1. Bí quyết làm rau muống xào tỏi xanh mướt
1.1. Nguyên liệu
Cách làm rau muống xào tỏi giữ được độ xanh mướt như ngoài nhà hàng quán ăn cần chú ý quan tâm ngay từ khâu sơ chế nguyên vật liệu. Với rau muống, sau khi nhặt các phần dập, già úa, cắt khúc, bạn cần luộc chín sơ với muối ăn, hoặc dầu ăn. Mẹo nấu ăn này bảo vệ sẽ giúp món rau xào của bạn thích mắt miến chê ! Trước khi thực thi món ngon này, bạn chuẩn bị sẵn sàng ngay 1 số ít nguyên vật liệu sau nhé :
- Rau muống tươi: 1 bó
- Dầu thực vật
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ: 4 củ
- Gia vị nêm nếm: nước mắm ngon, đường trắng, bột nêm, ớt tiêu xắt lát, chanh.
1.2. Hướng dẫn cách làm rau muống xào tỏi xanh mướt, thơm ngon
1.2.1. Sơ chế rau muống
- Bạn nhặt rau muống thành các khúc nhỏ dài khoảng 7 – 10 cm tùy sở thích.
Nhặt rau muống thành khúc dài khoảng 7 – 10 cm. Ảnh: Internet
- Cho rau muống vừa nhặt vào thau nước muối loãng ngâm khoảng 10 phút cho sạch mủ. Bước này sẽ giúp món rau muống xào tỏi không bị thâm đen, và có vị ngon vừa ý.
- Sau đó, xả nước lạnh rau muống nhiều lần cho sạch.
Xả nước sạch rửa rau muống để không còn dính mủ. Ảnh: Internet
- Bắc nồi nước đun sôi, thêm ít muối hoặc dầu ăn, cho rau muống vào luộc xanh mướt thì vớt ra.
Luộc rau muống ớt muối, hoặc dầu ăn cho xanh. Ảnh: Internet
- Chuẩn bị sẵn thau nước đá lạnh, cho rau muống vừa luộc vào ngâm để săn giòn lại. Bước này giúp rau muống hãm độ xanh, không bị thâm đen khi đến bước chiên, xào.
1.2.2. Cách xào rau muống tỏi không bị thâm đen
- Bắc chảo lên bếp, thêm ít dầu thực vật vào đun cho nóng.
- Cho số tỏi băm đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều để phi thơm.
- Xào tỏi lửa lớn đến khi chuyển màu hơi ngả vàng, bạn cho rau muống đã sơ chế vào chảo, đảo nhanh tay.
Cách xào rau muống với tỏi xanh mướt. Ảnh: Internet
- Nêm gia vị cho vừa ăn, đợi rau muống chín hơi mềm một chút thì bạn tắt bếp. Đừng xào đến khi rau nhừ nhé, vì khi thưởng thức món ăn sẽ mất ngon, dễ bị nát.
- Dọn món xào lên dĩa, chấm nước mắm hoặc nước tương ớt xắt, ăn cùng cơm nóng rất ngon nhé.
Nhặt rau muống thành khúc dài khoảng chừng 7 – 10 cm. Ảnh : InternetXả nước sạch rửa rau muống để không còn dính mủ. Ảnh : InternetLuộc rau muống ớt muối, hoặc dầu ăn cho xanh. Ảnh : InternetCách xào rau muống với tỏi xanh mướt. Ảnh : Internet
Bạn đang đọc: Cách làm rau muống xào tỏi xanh mướt, ngon như nhà hàng
2. Cách làm rau muống xào bơ tỏi
2.1. Nguyên liệu
- Rau muống xanh, tươi: 1 bó (nhặt sạch, rửa nước)
- Tỏi băm: 1 củ, chia 2 phần
- Ít bơ thực vật
- 1 trái ớt tươi, cắt cuống và thái lát
- Gia vị nêm nếm: muối ăn, tiêu xay, đường trắng, bột ngọt.
Bơ giúp món rau muống xào thơm ngon hơn. Ảnh: Internet
Bơ giúp món rau muống xào thơm ngon hơn. Ảnh : Internet
2.2. Cách làm món rau muống xào bơ tỏi
- Rau muống sau khi rửa sạch, bạn đem luộc với ít muối cho xanh bóng lên. Sau đó, ngâm rau muống với nước đá để có độ giòn, chắc trước khi xào.
- Bắc chảo, cho 1/2 tỏi bằm, bơ vào chảo phi thơm.
- Khoảng 1 phút sau thì bạn thả rau muống đã luộc vào chảo, đảo đều.
- Nêm nếm gia vị cho món ăn vừa miệng.
Cách làm món rau muống xào bơ tỏi.
- Thêm nửa số tỏi băm còn lại vào xào chung với rau muống, đảo thêm 1 phút nữa, rau chín mềm thì bạn tắt bếp, dọn ra dĩa và thưởng thức.
3. Cách nấu rau muống xào tỏi với chao
3.1. Nguyên liệu
Cách làm món rau muống xào bơ tỏi .Chao là nước chấm mang đặc trưng ẩm thực ăn uống của người Việt. Không chỉ để chấm ăn kèm, chao nhiều lúc còn được sử dụng như một nguyên vật liệu nấu ăn thông dụng, ví dụ điển hình như món rau muống xào chao dưới đây. Các nguyên vật liệu bạn cần sẵn sàng chuẩn bị rất đơn thuần, chỉ cần :
- 300 gram rau muống (nhặt sạch, sơ chế, có thể luộc sơ hoặc không)
- 5 miếng chao loại ngon
- 1 củ tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1/2 thìa cà phê muối ăn
Chao vừa là nước chấm, vừa được dùng như một nguyên liệu nấu ăn. Ảnh: Internet
Chao vừa là nước chấm, vừa được dùng như một nguyên liệu nấu ăn. Ảnh: Internet
3.2. Cách làm rau muống xào tỏi chao
- Bắc chảo, cho dầu thực vật vào tráng nóng đều.
- Cho tỏi băm vào chảo, để lửa lớn phi thơm và chuyển màu vàng thì cho rau muống vào xào tiếp.
- Đổ 5 miếng chao vào, xào sơ với rau muống.
Hướng dẫn cách xào rau muống với chao và tỏi.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, đảo rau muống thêm 30 giây nữa thì tắt bếp.
- Dọn rau ra dĩa và thưởng thức, có thể trang trí với vài lát ớt tươi xắt. Đây sẽ là món ngon mỗi ngày “cứu cánh” khi bạn không có nhiều thời gian đi chợ, nấu nướng đó nha.
Rau muống xào tỏi với chao thơm phức cho bữa cơm hàng ngày thêm ngon miệng. Ảnh: Internet
4. Cách làm rau muống xào tỏi ớt kiểu Thái (Pad Pak Boong Fai Daeng)
4.1. Nguyên liệu
Hướng dẫn cách xào rau muống với chao và tỏi. Rau muống xào tỏi với chao thơm phức cho bữa cơm hàng ngày thêm ngon miệng. Ảnh : InternetPad Pak Boong Fai Daeng, hay rau muống xào tỏi, là một trong những món ăn ngon nhất bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức khi đến xứ sở của những nụ cười thân thiện du lịch. Hơn nữa, món rau xào này lại cực kỳ dễ chế biến. Nếu chưa có dịp đến “ xứ chùa Vàng ”, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến món ăn này với công thức dưới đây nhé :
- 1 bó rau muống tươi (đã nhặt sạch, sơ chế kỹ)
- 4 tép tỏi đã bóc vỏ (hoặc nhiều hơn)
- 3 – 4 trái ớt Thái xắt nhỏ
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước mắm loại ngon
- 1 muỗng canh tương đậu nành
- 1 thìa cà phê đường
- 1 muỗng canh dầu thực vật
4.2. Cách xào rau muống với tỏi, tương đậu nành làm kiểu Thái
- Cho tỏi và ớt tươi vào cối, dùng chày giã nhuyễn.
Cho ớt, tỏi vào cối đá và giã nhuyễn. Ảnh: Internet
- Bắc chảo, cho dầu thực vật vào và bật bếp nấu nóng.
- Thêm tỏi, ớt vào chảo, xào khoảng 15 – 20 giây.
- Cho phần rau muống đã sơ chế vào chảo xào (nhớ giữ lửa lớn nhé), nêm nước mắm, dầu hào, đường và tương đậu nành cho vừa vị, đảo hỗn hợp chừng 40 giây nữa thì tắt bếp.
Cách làm rau muống xào tương đậu nành, tỏi, ớt kiểu Thái.
- Dọn rau muống xào lên dĩa và thưởng thức.
Món rau muống xào tỏi, tương đậu nành đặc sản của Thái Lan. Ảnh: Ịnternet
6. Cách làm món rau muống xào tỏi thịt bò
6.1. Nguyên liệu
- 400 gram thịt nạc bò cắt lát mỏng
- 1 bó rau muống lớn đã sơ chế, rửa nước và để ráo
- Gia vị ướp thịt bò: 1/2 muỗng canh nước mắm ngon, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/4 thìa cà phê tỏi băm, 1/4 thìa cà phê đường trắng, 1/8 thìa cà phê tiêu đen xay, 1 muỗng canh dầu hào.
- 1/2 muỗng canh dầu thực vật
- 12 tép tỏi băm nhỏ
- Vài củ hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ
- Gia vị nêm món xào: 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh nước mắm ngon
- 2/3 chén nước lọc
Chuẩn bị sẵn hành tím, tỏi băm cho món rau muống xào. Ảnh: Internet
6.2. Cách chế biến rau muống xào tỏi với thịt bò
- Với thịt bò, bạn rửa sạch, rồi để ráo nước. Sau đó, cho thịt vào tô, trộn gia vị và ướp khoảng 20 phút.
Bước ướp thịt bò chuẩn bị xào. Ảnh: Internet
- Bắc chảo dầu nóng, cho 1/2 phần hành tím với tỏi băm vào phi thơm.
- Khoảng 1 phút sau, cho thịt bò vào xào chín sơ. Bạn chỉ cần nấu thịt bò chín khoảng 80% trong 1 – 2 phút là được, chuyển thịt sang một cái dĩa sạch.
Bước xào thịt bò chín tái với tỏi, hành tím. Ảnh: Internet
- Tiếp tục ở chảo đó, cho 1/2 phần hành tím, tỏi còn lại vào đảo đều, cho rau muống vào xào khoảng 2 – 3 phút cho mềm.
Cách làm rau muống xào tỏi trước khi thêm thịt bò. Ảnh: Internet
- Sau đó, thêm vào chảo rau muống xào 2/3 chén nước lọc, khuấy đều, nêm bột nêm với nước mắm cho vừa ăn.
- Cho thịt bò đã xào chín tái vào chảo rau muống nấu cùng.
Bước xào rau muống với thịt bò. Ảnh: Internet
- Xào đến khi thịt bò chín đều thì tắt bếp, dọn lên dĩa và thưởng thức. Đừng xào quá lâu, thịt bò sẽ bị dai đấy nhé!
Món rau muống xào tỏi thịt bò thơm ngon và đảm bảo dưỡng chất cho cả gia đình. Ảnh: Internet
7. Món rau muống xào tỏi bao nhiêu calo?
Cho ớt, tỏi vào cối đá và giã nhuyễn. Ảnh : InternetCách làm rau muống xào tương đậu nành, tỏi, ớt kiểu Thái. Món rau muống xào tỏi, tương đậu nành đặc sản nổi tiếng của Thailand. Ảnh : ỊnternetChuẩn bị sẵn hành tím, tỏi băm cho món rau muống xào. Ảnh : InternetBước ướp thịt bò chuẩn bị sẵn sàng xào. Ảnh : InternetBước xào thịt bò chín tái với tỏi, hành tím. Ảnh : InternetCách làm rau muống xào tỏi trước khi thêm thịt bò. Ảnh : InternetBước xào rau muống với thịt bò. Ảnh : InternetMón rau muống xào tỏi thịt bò thơm ngon và đảm bảo dưỡng chất cho cả mái ấm gia đình. Ảnh : Internet
Với mỗi khẩu phần rau muống xào tỏi đơn giản nhất chứa 298 calo. Trong đó, tổng chất béo chỉ chiếm 8%, carbohydrate 3%, cùng nhiều vitamin khác – như vitamin A, vitamin C, canxi,…Tùy nguyên liệu thịt mà bạn kết hợp, cách làm rau muống xào tỏi cộng thêm lượng calo của nguyên liệu đó là ra được chỉ số tổng. Điều này rất quan trọng nếu bạn đang tìm một món xào bổ sung thực đơn giảm cân của mình.
Hàm lượng calo trong món rau muống xào tỏi đơn giản nhất là khoảng 298 kcal.
Hàm lượng calo trong món rau muống xào tỏi đơn thuần nhất là khoảng chừng 298 kcal .Thật tuyệt vời khi chỉ với vài bước chế biến đơn thuần, bạn đã tự thực thi được cách làm rau muống xào tỏi với rất nhiều mùi vị mới lạ tại nhà, đúng không nào ! Một khi đã xào rau muống tỏi thành công xuất sắc, bạn sẽ không phải tốn một khoảng chừng tiền để chiêm ngưỡng và thưởng thức món ngon tầm trung này ngoài nhà hàng quán ăn nữa. Chúc bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức những bữa ăn ngon bên mái ấm gia đình niềm hạnh phúc của mình nhé !
Thùy Trâm tổng hợp
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---