3 ngày tết, hầu như nhà ai cũng trữ đồ khô trong đó đương nhiên sẽ có bún khô, mì gói, phở,…Và một trong những cách chế biến món ngon từ đồ khô này không thể bỏ qua món bún xào. Nhất là, nhiều chị em hay tận dụng giò, chả, thịt gà luộc,…để làm món bún xào khô thơm ngon đổi món cho bữa sáng ngày mùng 2, mùng 3 tết, mà không phải đi chợ sớm. Góp phần vào thực đơn món bún xào sao cho ngon và ít ngán, mời chị em cùng tham khảo 3 cách xào bún khô rất dễ làm được chia sẻ ngay sau đây nhé.
Bạn đang đọc: Cách Xào Bún Khô Ngon Không Bị Nát, Dính Ai Cũng Làm Được, Cách Xào Bún Gạo Không Bị Dính
Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Vịt Măng Chua Hấp Dẫn Cho Gia Đình, Cách Làm Lẩu Vịt Măng Cay
1. Cách xào bún khô với trứng
Nguyên liệu 2 quả trứng250g bún gạo khô1 củ cà rốtHành lá, ớt, tỏi, chanhGia vị: dầu ăn, đường, mắm, muối, hạt nêm, nước tương Cách làm Bún gạo khô đem ngâm với nước lạnh hoặc nước ấm cho bún mềm, rồi cho vào nồi luộc chín tới và đổ ra chậu nước rửa lại, cho thêm ít dầu ăn xóc đều để bún không bết dính lại, để bún ráo.Trứng đập ra chén, đánh tan, cho vào chảo tráng thật mỏng, để nguội và thái sợi dài để riêng. Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, để ráo và thái sợi. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ; tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi cho tỏi vào phi thơm, đổ cà rốt vào xào, khi cà rốt chín mềm thì cho bún vào đảo đều, nêm thêm chút muối, hạt nêm. Khi bún đã chín thì cho hành lá vào và tắt bếp.Pha chế nước tương hoặc nước mắm chua ngọt: cho 4 thìa nước lọc, 2 thìa nước đường, nước cốt chanh, nước mắm hoặc nước tương cùng tỏi, ớt băm nhỏ vào chén và khuấy đều. Múc bún xào ra đĩa, xếp trứng lên trên và ăn kèm với nước tương hoặc nước mắm chua ngọt.
2. Cách xào bún khô với lòng gà
Bún gạo xào khô là món ăn dân dã và quen thuộc với hầu hết các gia đình Việt – Ảnh InternetNguyên liệu 2 quả trứng250g bún gạo khô1 củ cà rốtHành lá, ớt, tỏi, chanhGia vị: dầu ăn, đường, mắm, muối, hạt nêm, nước tương Cách làm Bún gạo khô đem ngâm với nước lạnh hoặc nước ấm cho bún mềm, rồi cho vào nồi luộc chín tới và đổ ra chậu nước rửa lại, cho thêm ít dầu ăn xóc đều để bún không bết dính lại, để bún ráo.Trứng đập ra chén, đánh tan, cho vào chảo tráng thật mỏng, để nguội và thái sợi dài để riêng. Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, để ráo và thái sợi. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ; tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi cho tỏi vào phi thơm, đổ cà rốt vào xào, khi cà rốt chín mềm thì cho bún vào đảo đều, nêm thêm chút muối, hạt nêm. Khi bún đã chín thì cho hành lá vào và tắt bếp.Pha chế nước tương hoặc nước mắm chua ngọt: cho 4 thìa nước lọc, 2 thìa nước đường, nước cốt chanh, nước mắm hoặc nước tương cùng tỏi, ớt băm nhỏ vào chén và khuấy đều. Múc bún xào ra đĩa, xếp trứng lên trên và ăn kèm với nước tương hoặc nước mắm chua ngọt.Bún khô xào trứng ngon mềm béo ngậy – Ảnh Internet
Món ngon này Tết không hề thiếu món gà và khi làm gà thường chị em sẽ do dự không biết phải chế biến món gì với lòng gà, ngoài những món rau xào chung như ngày thường. Lúc này, chị em hãy thực thi ngay món bún khô xào với lòng gà thật ngon nhé, hẳn là cũng không kém phần lạ miệng với mọi thành viên trong mái ấm gia đình đâu. Nguyên liệu 150g bún gạo khô2 bộ lòng gà300g bông hẹHành tím, hành láGia vị: rượu, muối, hạt nêm, dầu ăn, dầu mè, nước mắm, tiêu xay
3. Cách xào bún khô với tôm
Nguyên liệu 300g bún gạo khô20g tôm nõn khô2 củ tỏi250g bắp cải1/4 chén dầu ăn1 muỗng canh nước tương1 củ tỏi tây3 cây cần tây1/3 chén nước Nguyên liệu 150 g bún gạo khô2 bộ lòng gà300g bông hẹHành tím, hành láGia vị : rượu, muối, hạt nêm, dầu ăn, dầu mè, nước mắm, tiêu xay – Ảnh Internet Cách làm Lòng gà đem rửa sạch với rượu và muối, sau đó rửa lại bằng nước lạnh một lần nữa, để ra rổ cho ráo rồi thái nhỏ vừa ăn. Đem ướp cùng với hành tím băm và chút hạt nêm, để riêng. Bún gạo khô ngâm với nước ấm hoặc trụng qua nước sôi cho cọng bún mềm, đổ ra rổ và nhúng qua nước lạnh, để ráo. Tiếp theo, nhỏ vài giọt dầu mè vào bún gạo và trộn đều để cọng bún không bị dính vào nhau. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ ; hành lá, bông hẹ thái khúc. Bắc chảo dầu lên nhà bếp, đun nóng rồi cho hành tím đã băm nhỏ vào phi thơm, sau đó đổ lòng gà vào xào chín và nếu thấy chảo khô thì thêm nước vào rồi liên tục xào cho lòng chín. Khi lòng đã chín thì cho bông hẹ vào, xào thêm 2 phút nữa thì cho bún gạo vào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt nhà bếp, rắc thêm ít tiêu xay vào trộn cùng. Cuối cùng, múc bún xào ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức khi nóng sẽ ngon hơn. Bún khô xào lòng gà chiêm ngưỡng và thưởng thức khi nóng sẽ ngon hơn – Ảnh InternetNguyên liệu 300 g bún gạo khô20g tôm nõn khô2 củ tỏi250g bắp cải1 / 4 chén dầu ăn1 muỗng canh nước tương1 củ tỏi tây3 cây cần tây1 / 3 chén nướcNguyên liệu cho bún khô xào tôm – Ảnh Internet Cách làm Bún gạo khô mua về đem ngâm với nước lạnh trong khoảng chừng 30 phút cho mềm trước khi nấu, rồi vớt ra để ráo. Tôm nõn khô cũng ngâm với nước cho mềm, vớt ra rổ và để ráo. Bắp cải ngâm muối, rửa sạch, thái sợi. Cần tây cắt nhỏ mịn, tỏi tây thái lát ; còn hành lá, hẹ và rau thơm thì rửa sạch, thải nhỏ. Bắc chảo lên nhà bếp, đổ một chút ít dầu ăn vào rồi cho hành, tỏi đã đập dập vào phi thơm cho đến khi hành, tỏi chuyển sang màu vàng đều. Sau đó, cho bắp cải thái sợi và tôm nõn đã ngâm kỹ vào xào cùng. Cho thêm chút nước vào để tránh bị cháy và nêm thêm hạt nêm, nước tương vào hòn đảo đều. Tiếp theo, cho bún khô đã ngâm vào hòn đảo nhanh tay với lửa lớn để sợi bún nhanh săn lại, không bị mềm nhũn và cho cần tây vào hòn đảo thêm vài lần nữa, tắt nhà bếp. Cuối cùng, múc bún xào tôm ra đĩa, trang trí rau thơm, hành lá lên trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức khi nóng. Bún khô xào tôm thơm ngon, bổ dưỡng – Ảnh Internet3 Cách xào bún khô đơn thuần và rất nhanh gọn vừa san sẻ chắc như đinh sẽ giúp mái ấm gia đình chị em có bữa ăn thật ngon miệng, ít ngán ngay cả những ngày Tết thức ăn béo ngậy khá nhiều. Từng miếng bún khô xào ngon hòa quyện cùng vị đặc trưng của tôm, lòng gà, hay trứng, cùng vị thanh mát của các loại rau củ, dùng cùng nước mắm chua ngọt hoặc nước tương đậm đà, sẽ khiến mọi người ăn hoài không chán. Hãy lưu sổ tay ngay cách làm bún xào ngon như 3 cách trên, để chị em thuận tiện trổ tài Giao hàng những người thân yêu nhé .
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---