Khổ qua là loại rau củ có tác dụng giải cảm, tăng cường sức đề kháng, an thần, giảm mỡ máu… Đặc biệt, công dụng điều trị đái tháo đường (ĐTĐ) của nó ngày càng được chứng minh.
Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng, thuộc họ bầu bí, là loài cây sống ở vùng nhiệt đới gió mùa và cận nhiệt đới, có quả ăn được và vị của nó thuộc loại đắng nhất trong các loại rau quả. Chính vì điều đó đã khiến cho nhiều người quan ngại đến nỗi không ăn được, nhưng cũng từ vị đắng ấy mà tạo nên sự đặc biệt quan trọng cho loài cây này .
Những lợi ích tuyệt vời của khổ qua
Bạn đang đọc: Khổ qua đúng là “thuốc đắng dã tật”
Theo Đông y, khổ qua có vị đắng, tính hàn, tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Trẻ em bị chứng rôm sảy hoặc nhọt lâu ngày không vỡ, khi lấy khổ qua thái miếng mỏng mảnh xoa nhẹ và đều lên vùng da bị bệnh sẽ cho hiệu suất cao khá tốt. Nấu nước uống hoặc chế biến dạng canh khổ qua dùng trong các bữa ăn hoặc sử dụng dạng trà uống hàng ngày có hiệu quả tán nhiệt giải thử, giảm sốt, giải cảm và tăng cường sức đề kháng. Sử dụng khổ qua tiếp tục cũng có công dụng an thần, dễ ngủ .Ngoài những công dụng có lợi trên, các nhà lương y thời xưa và nay cũng đã sử dụng khổ qua để điều trị chứng tiêu khát khá hiệu suất cao, đây là một chứng bệnh có triệu chứng mang nhiều nét tương đương với một căn bệnh mà nền y học tân tiến gọi là ĐTĐ. Để hiểu rõ hơn yếu tố này, các nhà khoa học trên quốc tế đã thực thi nhiều thử nghiệm lâm sàng và cho thấy khổ qua có tác động ảnh hưởng ý nghĩa thật sự so với căn bệnh thế kỷ này .Các khu công trình nghiên cứu và điều tra tại Hoa Kỳ đã khẳng định chắc chắn được vai trò của khổ qua có hiệu suất cao trong việc thay thế sửa chữa tế bào beta tuyến tụy ( đây là tế bào đảm nhiệm chính việc làm sản xuất insulin – một nội tiết tố có vai trò quan trọng giúp cân đối lượng đường trong máu, một yếu tố mà bệnh nhân ĐTĐ thường khiếm khuyết ), nó làm tăng nồng độ insulin trong máu và tăng cường độ nhạy của insulin, cải tổ năng lực hấp thu glucose của tế bào và cản trở việc tăng đường huyết không bình thường do gan bài tiết. Vị đắng của khổ qua cũng có vai trò kích thích đường ruột tiết ra một số ít chất ức chế sự hấp thu đường tại ruột, điều này có ý nghĩa so với những trường hợp bị tăng đường huyết sau ăn .Người bị bệnh ĐTĐ thường thì sẽ kèm theo hội chứng rối loạn chuyển hóa, điều này tương quan đến việc tăng cân, rối loạn mỡ máu và tăng huyết áp. Đây là yếu tố quan trọng mà các nhà điều trị thường khuyên người bệnh quan tâm đến vì nó làm tăng rủi ro tiềm ẩn dẫn đến các bệnh lý về tim mạch. Do đó người bệnh cần phải kiểm soát và điều chỉnh chính sách tập luyện và nhà hàng siêu thị để khống chế sự tiến triển của bệnh ĐTĐ, cũng như sự Open của một vài bệnh lý khác thường đi kèm. Một số chất có trong khổ qua đã chứng tỏ giúp ích cho người bệnh trong yếu tố này. Sử dụng trà hay nước ép khổ qua hàng ngày hoàn toàn có thể đạt hiệu suất cao trong việc giảm cân, làm giảm các loại mỡ máu không có lợi, không thay đổi huyết áp và ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch .Ngoài những công dụng trên, người ta còn tìm thấy trong trái khổ qua có chứa hàm lượng vitamin C nhiều mẫu mã thuộc loại số 1 trong các loại rau. Sử dụng hàng ngày hoàn toàn có thể giúp khung hình tăng cường sức đề kháng, tàn phá các loại vi trùng và vi rút, chống lại tế bào ung thư, tương hỗ hiệu suất cao cho bệnh nhân ung thư đang điều trị bằng tia xạ. Đồng thời, nó giúp khung hình ngăn ngừa quy trình oxy hóa, làm chậm sự lão hóa, hạn chế các rủi ro tiềm ẩn bệnh lý về tim mạch, tăng huyết áp, tổn thương thần kinh …
Những trường hợp không nên dùng khổ qua
Tuy khổ qua có nhiều tính năng có ích nhưng do nó có tính hàn nên những người tỳ vị hư hàn không nên dùng, thường sẽ có các biểu lộ như nhà hàng khó tiêu, đầy bụng, tiêu phân lỏng .
Vì khổ qua có đặc tính hạ đường huyết nên cần lưu ý không nên sử dụng trong các trường hợp người bệnh đang có biểu hiện đường huyết xuống thấp.
Phụ nữ có thai không nên dùng vì hoàn toàn có thể gây co thắt cơ tử cung và xuất huyết dẫn tới hư thai hoặc sinh non. Phụ nữ đang cho con bú cũng không được khuyến khích dùng vì 1 số ít thành phần trong khổ qua hoàn toàn có thể truyền qua sữa mẹ đang cần làm rõ .Việc sử dụng khổ qua liên tục cũng có tính năng ức chế sự thụ thai ở tử cung, cho nên vì thế tác động ảnh hưởng này có lợi hay có hại thì còn tùy vào việc sử dụng và mong ước của người phụ nữ đang trong độ tuổi sinh đẻ .Một số thử nghiệm trên chuột cũng cho thấy tính năng gây độc của khổ qua ở liều cao và lê dài. Cho nên liều khuyên dùng trong ngày khoảng chừng 200 – 300 g khổ qua tươi hoặc 30 – 60 g khổ qua khô .Hạt của khổ qua có chứa 1 số ít độc chất hoàn toàn có thể gây nhức đầu, đau bụng và hôn mê .
Một số cách chế biến trái khổ qua
Có rất nhiều cách chế biến khổ qua, ở dạng món ăn, dùng làm thuốc ( như trà, vị thuốc nấu – sắc uống, hay dùng ngoài đắp, tắm, … )Trà khổ qua : Khổ qua thái lát mỏng mảnh, sau đó phơi hoặc sấy khô. Mỗi ngày dùng 15 g hãm với nước sôi trong bình kín khoảng chừng 15 – 20 phút thì dùng được .
Khổ qua có thể dùng để nấu canh chung với thịt heo, củ cải với cách làm đơn giản. Ngoài ra, có thể thái lát mỏng xào với trứng hoặc thịt nạc hoặc với cà rốt cũng cho món ăn rất ngon.
Xem thêm: SƯỜN NON CHAY CHIÊN GIÒN
Nước sắc : Khổ qua rửa sạch, tách bỏ ruột, thái lát, nấu chín với nước lọc, lấy nước đó uống hoặc tắm cho hiệu suất cao giải nhiệt tốt .Nếu người dùng cảm thấy khó ăn vì khổ qua quá đắng thì hoàn toàn có thể làm cách sau đây : Đầu tiên là việc lựa chọn khổ qua. Hiện nay có nhiều loại đã được lai giống để ít đắng hơn, những quả này thường to và có gai trên mình lớn. Sau khi rửa sạch và lấy hết ruột, bạn xắt nó ra và ngâm vào nước khoảng chừng 15 phút cũng có hiệu suất cao bớt đắng. Chú ý là không xắt mỏng mảnh rồi ngâm nước vì khi đó khổ qua sẽ mất mùi thơm và làm giảm các dưỡng chất chứa trong nó .Khổ qua là một trong những loại thực phẩm có ích trong phòng và điều trị bệnh ĐTĐ. Nhưng vì đây là một căn bệnh phức tạp, lê dài suốt đời, có tỉ lệ biến chứng cao và nguy hại nên cần có sự tư vấn cũng như sự theo dõi và điều trị của bác sĩ chuyên khoa theo định kỳ .
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---