Sơ chế vịt
Bạn hoàn toàn có thể tự làm thịt vịt tại nhà hoặc nhờ người bán làm hộ nếu không có thời hạn. Vịt sau khi làm sạch lông và mổ lấy nội tạng, bạn thực thi sơ chế lại như sau :
Dùng dao sắc mổ phanh bụng vịt và ép xuống cho vịt nằm bè ra, dùng muối hạt chà xát lên toàn bộ thân vịt nhiều lần để diệt khuẩn và khử mùi hôi, sau đó rửa sạch với nước. Để loại bỏ mùi hôi hoàn toàn của thịt vịt, bạn đập dập một nhánh gừng tươi, trộn với chút rượu trắng rồi chà xát cả bên trong và bên ngoài vịt trong vài phút, làm như vậy đảm bảo vịt sẽ thơm và sạch mùi hôi. Cuối cùng, rửa lại với nước rồi vớt ra để ráo.
Bạn đang đọc: Bật mí cách làm và cách ướp vịt nướng thơm ngon nức mũi
Thịt vịt phải được khử sạch mùi hôi trước kho tẩm ướp gia vị
Hành khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Tỏi khô làm tương tự như .
Sả đem rửa sạch với nước, cắt bỏ phần gốc và lá già, cắt cây sả thành 2 – 3 khúc nhỏ rồi cho vào máy xay xay đến khi sả vụn là được. Nếu không có máy xay, bạn hãy dùng dao đập dập rồi thái thật nhỏ .
Cách ướp vịt nướng
Bạn cho vào một cái tô lớn các lọai gia vị sau đây : hạt nêm, đường trắng, bột ngọt, muối tinh, hạt tiêu, dầu hào và mật ong. Lượng gia vị cho vào bạn chỉnh sửa sao cho tương thích và đủ để ướp vịt. Tiếp theo, cho hành băm, tỏi băm, sả xay vào trộn đều. Ở bước này, bạn cho luôn ớt thái nhỏ vào, nhưng nếu không thích ăn cay thì hoàn toàn có thể bỏ ít hoặc không bỏ thêm ớt cũng được. Trong cách làm là tẩm ướp vịt nướng, tuyệt kỹ để giúp lớp da vịt thơm ngon và có màu thích mắt là sử dụng dầu điều màu để tạo màu, thế cho nên bạn đừng quên cho thêm 1 muỗng dầu điều màu vào tô gia vị nhé ! Sau khi đủ gia vị, bạn trộn đều hỗn hợp là được .
Dùng tăm hoặc que nhọn xiên qua da vịt ( xăm vịt ) để khi ướp vịt thấm gia vị đậm đà hơn. Lưu ý chỉ xiên nhẹ, không được xiên thủng. Tiếp đó, bạn dùng chổi phết gia vị lên khắp mình vịt, phết cả trong lẫn ngoài, làm thật kỹ để gia vị đều hết, ướp vịt trong khoảng chừng 20 – 30 phút. Lưu ý khi ướp vịt là bạn hoàn toàn có thể đeo bao tay nilong để lấy hỗn hợp gia vị rồi triển khai ướp vịt, dùng tay sẽ giúp vịt thấm đều và thấm nhanh các loại gia vị hơn .
Bạn có thể giữ nguyên hoặc chặt đôi vịt để ướp gia vị và nướng
Nướng vịt
Để làm món vịt nướng, bạn hoàn toàn có thể dùng lò nướng, lu nướng hoặc nướng trực tiếp trên than hồng. Trong các cách làm trên, nướng bằng than hoa là chiêu thức chế biến đem lại mùi vị thơm ngon đặc trưng nhất. Trong khi ướp vịt, bạn chuẩn bị sẵn sàng than để nướng là vừa .
Sau 30 phút tẩm ướp, bạn cho vịt vào kẹp nướng rồi nướng trên than hoa trong khoảng chừng 30 phút để vịt chín đều. Trong quy trình nướng, thi thoảng bạn phết gia vị ướp còn dư và một chút ít dầu ăn lên thân vịt để vịt không bị khô và cháy. Nướng vịt nhớ phải trở đều tay để vịt chín từ từ và có màu thích mắt .
Nướng vịt bằng than hoa sẽ đem đến hương vị đặc biệt cho món ăn
Vịt sau khi nướng, bạn để nguội bớt rồi chặt thành miếng nhỏ vừa ăn, trình diễn lên đĩa và trang trí với rau thơm, ớt tỉa hoa .
Thành phẩm món vịt nướng cực kỳ hấp dẫn và kích thích vị giác
Làm nước chấm vịt nướng
Nguyên liệu làm nước chấm vịt nướng gồm có :
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Hành khô băm: 1 muỗng cà phê
- Đường cát trắng: ½ muỗng cà phê
- Dầu mè: ½ muỗng cà phê
- Dầu ăn: ½ muỗng canh
- Bột năng: ½ muỗng cà phê
- Ớt tươi thái lát: vài lát nhỏ
Bắc chảo lên nhà bếp với chút dầu ăn, thi phơm hành băm, tỏi băm, sau đó cho nước tương, dầu mè, dầu ăn vào hòn đảo đều rồi đun sôi. Hòa bột năng với chút nước lọc rồi đổ vào chảo, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi lên và có độ sánh vừa phải thì tắt nhà bếp, đổ ra chén, sau cuối thêm ớt vào là xong .
Nước chấm sẽ giúp món ăn của bạn đậm đà hơn
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---