Xôi xéo Hà Nội là món ăn truyền thống, tuy đơn giản nhưng tinh tế. Từ nguyên liệu đến cách làm xôi xéo đều được chuẩn bị và thực hiện rất tỉ mỉ.
Xôi xéo có mùi vị thơm ngon tuyệt vời, được làm từ gạo nếp tích hợp với đậu xanh, mỡ gà, hành tím, chà bông giúp bạn có một bữa sáng chắc bụng, no lâu và tràn trề nguồn năng lượng cho một ngày thao tác mới .
Hãy bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành nấu món xôi xéo cùng Xukachan.com thôi nào???
Nguyên liệu nấu xôi xéo Hà Nội cần có
- Gạo nếp: 300 gram.
- Đậu xanh: 200 gram.
- Hành tím: 4 củ.
- Mỡ gà: 100 gram.
- Chà bông: 50 gram.
Lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu
- Khi chuẩn bị gạo nếp làm món xôi xéo, bạn nên chọn loại gạo nếp cái hoa vàng để món xôi sau khi chế biến xong được thơm ngon, khi ăn nóng cũng không bị ướt và ăn nguội cũng không bị khô.
- Chọn đậu xanh bạn nên chọn loại đậu xanh đã cà vỏ, có màu vàng bắt mắt nhé.
Cách làm xôi xéo Hà Nội ngon
Bước 1: Ngâm gạo nếp và đậu xanh
Gạo nếp: Cho vào chậu rồi đổ nước lọc vào ngâm để nếp được nở đều.
Bạn đang đọc: Cách làm xôi xéo ngon đúng chuẩn Hà Nội ngon nhất
Lưu ý : Khi ngâm bạn cho 1 muỗng bột nghệ vào rồi khuấy đều để có được màu vàng thích mắt cho món xôi nha. Đây chính là 1 trong những điểm đặc trưng riêng của cách nấu xôi xéo Thành Phố Hà Nội .
Đậu xanh: Các bạn cũng cho vào chậu rồi đổ nước lọc vào ngâm cho đậu xanh nở đều.
Lưu ý : Cả gạo nếp và đậu xanh các bạn đều để ngâm khoảng chừng 3 – 4 tiếng nhé .
Bước 2: Hấp đậu xanh
Sau khi đậu xanh được ngâm nở đều, các bạn vớt đậu xanh ra, xả với nước nhiều lần cho đến khi nước trong .
Tiếp đó, trút hết đậu xanh vào nồi cơm điện, đổ nước xâm xấp mặt đậu và thêm khoảng chừng 50% muỗng cafe muối vào rồi triển khai nấu chín lên .
Khi thấy đậu xanh chín, bạn xới đậu xanh ra bát, nghiền nhừ rồi vo thành từng viên tròn to là xong .
Bước 3: Nấu xôi xéo
Gạo nếp sau khi đã ngâm mền bạn cũng đem đi xả với nước nhiều lần rồi cho vào nồi cơm điện, đổ nước cách mặt gạo nếp khoảng 1 cm rồi tiến hành nấu chín.
Lưu ý : Khâu canh nước rất quan trọng nên bạn cần phải chú ý, nó sẽ quyết định hành động độ ngon của món xôi xéo này .
Bước 4: Phi hành tím cùng mỡ gà
Bạn đem mỡ gà rửa thật sạch rồi cho vào chảo chiên cho ra hết mỡ. Tiếp đó cho hành tím thái nhỏ vào phi thật vàng .
Cuối cùng, tắt nhà bếp đi và vớt hành ra ngay tránh để bị cháy .
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Sau khi đã sẵn sàng chuẩn bị khá đầy đủ các thành phần của món xôi xéo xong. Lúc này tất cả chúng ta sẽ thực thi trình diễn và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Đầu tiên các bạn xới xôi ra đĩa, rưới phần mỡ gà lên, lấy dao cắt đậu xanh thành từng lát mỏng mảnh cho tiếp lên trên cùng với hành phi và chà bông rồi hoàn toàn có thể khởi đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay rồi đó .
Lưu ý : Nếu bạn có lá sen hoặc lá chuối thì hoàn toàn có thể sử dụng 2 loại lá này để gói xôi. Như vậy sẽ giúp bạn có được món xôi xéo thơm ngon hơn đó .
Có thể bạn quan tâm:
Yêu cầu về thành phẩm món xôi xéo có được
- Thành phẩm món xôi xéo có được phải có màu vàng tươi (màu đặc trưng của bột nghệ trộn cùng).
- Món xôi xéo phải dẻo thơm, không bị nhão và cũng không bị cứng. Khi thưởng thức bạn sẽ thấy xôi có mùi thơm bùi của đậu xanh và hành khô, béo ngậy của mỡ gà rất hấp dẫn.
Như vậy là kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày đã chia sẻ chi tiết xong cách làm xôi xéo bằng nồi cơm điện vừa ngon lại vừa dễ rồi đó.
Với công thức trên đây Xukachan.com hi vọng sẽ đem đến cho bạn được 1 món xôi đậm hương vị của người Hà Thành được nhiều người yêu thích nhé!
Chuyên mục Món ăn sáng chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức món xôi xéo thật ngon miệng nhé!
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---