Sở dĩ gọi là gỏi cá ướt vì phần cá khi chế biến không được chiên hay nướng, thay vào đó sẽ được làm chín bằng cách ướp ngập trong một loại nước xốt được pha theo công thức đặc biệt quan trọng. Cá cơm là nguyên vật liệu chính thường được sử dụng. Tuy nhiên, hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế bằng những loại cá khác như cá ve, cá mòi, cá trắm hoặc cá trích. Cá cơm là loại cá phổ cập, dễ mua, dễ ăn và có giá thành khá rẻ. Và hôm này Chuyên mục các món gỏi ngon dễ làm sẽ hướng dẫn bạn cách làm gỏi cá cơm ướt .
Nguyên liệu
- 250gram cá cơm tươi
- Riềng, tỏi, gừng, ớt sừng, chanh, giấm gạo
- Đậu phộng rang, mè rang
- Rau thơm ăn kèm.
Cách làm
Bước 1:
Cá cơm rửa sạch, cọ xát qua với một chút ít muối và chanh để bớt tanh, sau đó ngắt đầu .
Với phần thân, bạn dùng dao tách phần thịt cá ra để loại bỏ hết xương. Vì cá cơm khá nhỏ nên đây là giai đoạn mất nhiều thời gian nhất. Tuy nhiên, việc lóc thịt cá cũng khá đơn giản, vì thế bạn cũng không nên quá “e ngại” về vấn đề này đâu nhé.
Bước 2:
Cá cơm khá nhỏ nên bạn hoàn toàn có thể giữ nguyên phần thịt sau khi đã lóc mà không cần phải thái nhỏ hơn nữa. Các gia vị còn lại bạn chế biến như sau :
- Riềng cắt sợi
- Gừng đập dập
- Tỏi, ớt sừng băm nhuyễn. Riêng ớt bạn nhớ bỏ hạt ra trước nhé
Sau đó, trộn toàn bộ thịt cá, nguyên vật liệu riềng, gừng, tỏi, ớt ( đã chuẩn bị sẵn sàng như trên ) vào cùng nước chanh và giấm gạo trong khoảng chừng 2 tiếng cho cá thấm. Sau đó vớt cá ra một đĩa riêng, phần nước ướp giữ lại và hòa tiếp cùng một chút ít nước mắm, nêm thêm đường làm nước chấm .
Bước 3:
Các bước thực hiện món ăn hấp dẫn gỏi cá cơm ướt như trên có thể xem là đã hoàn thành. Thế nhưng, thưởng thức gỏi cá cơm ướt mà thiếu rau thơm thì sẽ không cảm nhận hết được vị thơm ngon của nó. Đặc biệt, món ăn sẽ ngon hơn nếu bạn sử dụng các loại rau rừng như đinh lăng, lá xoài non nõn và các loại rau sống, rau thơm ăn kèm quen thuộc khác như xà lách, chuối chát, khế, dưa leo.
Khi thưởng thức, cuốn bánh tráng cùng cá cơm ướt, rau, chấm với nước chấm mặn, ngọt khiến ai đã từng ăn sẽ nhớ mãi không quên.
Dân dã là thế, vậy mà gỏi cá cơm vẫn là món ăn khiến những người con xa quê luôn nhung nhớ khi xa nhà. Không cầu kì trong cách chế biến, sử dụng những nguyên liệu mộc mạc, đặc sản của quê hương, hướng dẫn làm gỏi cá như trên thực sự là liều thuốc “chữa bệnh nhớ nhà” đối với người xa xứ. Nhất là vào những ngày trời mưa lạnh, cùng nhau thưởng thức món gỏi cá cơm ướt, lai rai cùng vài ly bia bên người thân, bạn bè quả là một cảm giác thú vị.
Tham khảo thêm : Món gỏi cá trắm ngon đúng vị người Thái
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Điểm: 4.57 (14 bình chọn)
Xem thêm: Cách xào quả núc nác
{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui mắt kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---