1. Nguyên liệu làm giá đỗ.
– Đỗ xanh: 300 gram (chọn mua đỗ xanh loại ngon, không sâu mọt)
[external_link_head]
– Lá tre
– Niêu đất để ủ giá
– Phên đan, nẹp tre
2. Cách làm giá đỗ xanh
– Trước hết đem đỗ xanh rửa sạch. Sau đó, ngâm nước đỗ xanh đã rửa sạch vào nước ấm khoảng 38 độ C, từ 8 – 12 tiếng.
[external_link offset=1]
– Khi đỗ đã ngâm đủ thời gian, tất cả hột đỗ có mầm nhú lên thì bạn vớt ra rổ, rửa sạch lại với nước rồi tiếp tục nhặt những hạt sâu mốc.
– Chuẩn bị niêu đất và lá tre đem rửa sạch để ráo nước, khăn lông sạch không dùng tới.
– Lót 1 tấm khăn mùi xoa thật mỏng, dàn đỗ xanh đều lên mặt khăn. Lấy một khăn khác to tương đương, làm ướt khăn này rồi trùm lên lớp hạt đỗ. Bạn cũng vẫn phải tưới nước ngày 2 lần, sau khi tưới thì úp ngược nồi đất xuống để giá ráo nước và luôn mát ẩm. Khi nào không xả để niêu đất vào chỗ tối.
– Xếp thành từng tầng chồng lên nhau để có nhiều lớp giá.
– Với nồi đất khi ủ giá bạn không cần phải chèn hộp mà chỉ cần mấy nan tre cài miệng nồi là được. Xếp lá tre lên trên hạt đỗ thành lớp khá dày sau đó dùng tấm phên đan đậy lên. Phần lá lót trên mặt ngoài lá tre bạn có thể thay thế bằng các loại lá khác nhau chịu được nước. Nên nhớ phải che kín miệng nếu không giá đỗ sẽ đâm lên rất dài.
– Cuối cùng dùng nẹp tre cài chặt miệng lại. Khi nẹp miệng chum nên dùng nẹp che cài thật chặt. Nếu không khi úp ngược chum lên sẽ bị lỏng hoặc bung ra, sẽ làm giá đỗ xanh của bạn nhanh bị hỏng, dài quá nhanh hoặc dài không đều nhau.
– Úp ngược chum làm giá đỗ xuống cho róc nước sau đó kê chiếc chum vào nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.
– Trong khoảng hai ngày đầu tiên bạn chỉ cần đổ nước ngập giá cho nó hút ẩm rồi úp chum xuống để ráo nước.
[external_link offset=2]
– Từ ngày thứ 3 trở đi bạn phải nới phên cho giá rồi lại dùng nẹp tre cài chặt lại. Trong giai đoạn nàu giá đỗ cần uống nước nhiều nước hơn lên bạn ngâm nước khoảng 15 phút cho giá hút nước rồi tiếp tục úp chum xuống.
– Tùy thuộc vào thời tiết nóng hay lạnh mà chỉ từ 5 đến 7 ngày là bạn đã có giá đỗ ngon để thưởng thức.
– Nếu giá đỗ dài quá mà không sửa dụng hết thì bạn cho vào túi nilon, buộc chặt lại rồi cho vào tủ lạnh có thể bảo quản được 1-2 tuần.
Trên đây là cách làm giá đỗ bằng niêu đất ở nhà vô cùng thuận tiện nhưng cũng rất đơn giản đúng không nào? Hãy bắt tay vào thử làm giá đỗ ngay hôm nay để có món giá đảm bảo sức khỏe, dinh dưỡng cho gia đình. Chúc các bạn thành công nhé!
Nguồn: Tổng hợp từ Internet
[external_footer]
Đừng quên đồng hành cùng với ahayne.com ở các bài viết sau để biết thêm nhiều điều thú vị nhé!
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---