[external_link_head]
- Chuẩn bị: 1 giờ 30 phút
- Chế biến: 30 phút
- Độ khó: Dễ
Cách làm gà rán giòn rụm chuẩn vị KFC đơn giản, nhanh chóng, thuận tiện không lo dầu mỡ bằng nồi chiên không dầu. Cùng Ahayne.com vào bếp thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu làm Gà rán bằng nồi chiên không dầu Cho 7 người
Cái Đùi à 8 g Bột chiên xù 100 gr Bột chiên giòn 150 gr Sữa tươi 350 ml Trứng gà 2 quả Gừng 40 gr Tỏi 1 củ Hành tím 2 củ Hạt nêm 1 muỗng canh Ớt bột 1/2 muỗng cà phê Bột nghệ 1/2 muỗng cà phê Tiêu xay 1 muỗng cà phê Tương ớt 1 muỗng canh Đường 1 muỗng canh Muối 1 muỗng canh Rượu trắng 1 muỗng canh
Dụng cụ: tô, xửng hấp, bếp, nồi chiên không dầu,…
Cách chọn mua gà tươi ngon
- Gà ngon sẽ cóthân nhỏ gọn, săn chắc và ức nhỏ.
- Da gà có màu vàng óng, có chỗ vàng đậm như cánh, ức, lưng và không bị thâm tím hoặc xuất hiện các đốm đen.
- Nếu da gà bị dai, vàng óng đều nhưng mỡ gà lại trắng chứng tỏ gà bị tẩm thuốc.
- Thịt gà không có mùi ôi, mùi hôi.
- Dùng tay nhấn vào thịt để kiểm tra, nếu thịt săn chắc, đàn hồi là gà ngon. Trường hợp, nếu thịt bị nhão, trơn, biến dạng hoặc bị lõm thì không nên mua để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
[external_link offset=1]
Cách chế biến Gà rán bằng nồi chiên không dầu
Sơ chế gà
Đầu tiên, bạn đập dập 1 củ gừng sau đó cho vào thau lớn.
Cho thêm 8 cái đùi gà, 5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu trắng rồi dùng tay xoa đều và chà sát lên gà trong 5 phút. Sau đó bạn rửa gà lại bằng nước sạch.
Ướp gà
Ướp gà cùng 300ml sữa tươi trong 30 phút, sau đó vớt ra rổ để ráo.
Hành tím và tỏi bạn lột vỏ,băm nhuyễn rồi cho vào tô. Bạn tiếp tục cho thêm 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi cho gà vào trộn đều và ướp trong 30 phút.
Lưu ý: Để gà thấm được vị sữa, bạn dùng nĩa xăm xung đùi gà, chỉ xăm phần thịt thôi nhé.
Hấp gà
Cho gà vào xửng và hấp trong 20 phút. Sau đó lấy gà ra dĩa để ráo nước và nguội hẳn.
Nhúng gà qua bột
Cho vào tô 50g bột chiên giòn, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh tương ớt, 2 quả trứng gà, 50ml sữa tươi. Sau đó, bạn khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.
Cho ra hai dĩa riêng 100g bột chiên xù, 100g bột chiên giòn và bắt đầu công đoạn nhúng gà.
Đầu tiên bạn nhúng đùi gà qua hỗn hợp bột ướt, sau đó nhúng qua bột khô. Kế tiếp, bạn nhúng gà lần thứ hai vào bột ướt rồi phủ thêm lớp bột xù là hoàn tất.
Làm gà rán
Làm nóng lò trước ở 180 độ C với chế độ Pre-heat và nhấn bắt đầu/start. Khi lò nóng, bạn mới bắt đầu cho gà vào chiên ở 180 độ C trrong 30 phút.
[external_link offset=2]
Thành phẩm
Để món gà được ngon hơn, bạn có thể ăn kèm cùng tương gà hoặc tương ớt.
Món gà chiên có lớp vỏ giòn rụm, thịt gà mềm và thơm mùi sữa, chuẩn vị ngon như gà KFC luôn đấy!
Mẹo thực hiện món gà rán
- Nên làm nóng nồi trước khi cho gà vào nướng để nhiệt độ nồi được ổn định.
- Trước khi cho gà vào nồi chiên không dầu, bạn nên quét một lớp mỏng dầu ăn dưới đáy nồi.
- Nếu không hấp gà trước mà sử dụng trực tiếp gà tươi, bạn nên chiên gà trước 5 phút ở 150 độ C. Sau đó, tăng nhiệt độ lên 180 độ và chiên trong vòng 30 phút. Bạn lưu ý, khi chiên gà được 15 phút nhớ trở gà để chín đều 2 mặt.
- Không nên xếp gà quá nhiều vào khay chiên, chỉ xếp vừa đủ để gà chín đều.
- Khi chế biến xong, bạn nên chờ một lúc để hơi nóng bớt đi rồi mới lấy khay chiên ra. Ngoài ra, nếu gà chín trước thời gian cài đặt, bạn có thể tắt nồi thủ công bằng cách điều chỉnh núm hẹn giờ về số 0.
Vậy là bạn đã có thể thực hiện được món gà rán chuẩn vị KFC bằng nồi chiên không dầu cho gia đình rồi đấy! Chúc các bạn thành công!
Nguồn: Tổng hợp từ Internet
[external_footer]
Đừng quên đồng hành cùng với ahayne.com ở các bài viết sau để biết thêm nhiều điều thú vị nhé!
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---