Thịt ba rọi chiên giòn
Hết sức đơn thuần – không cần đến quá nhiều nguyên vật liệu cũng như thời hạn chế biến, đây là công thức dành cho quý bà nội trợ không có thời hạn rảnh rỗi nhưng vẫn muốn ăn ba rọi chiên .
Theo đấy, với 1 phần ăn đủ cho 3-4 người, chị em cần chuẩn bị:
Bạn đang đọc: “Bỏ túi” 3 cách làm thịt ba rọi chiên giòn, ngon “mê ly”
500 g thịt ba rọi heo ;
Gia vị : dầu ăn, tương ớt, …
Ba rọi chiên giòn theo công thức đơn thuần nhất
ADVERTISEMENT
Bước 1: Sơ chế
Thịt ba rọi rửa sạch ;
Tỏi, ớt băm nhuyễn .
Bước 2: Chế biến
Bắc chảo chống dính lên nhà bếp kèm theo 1 lượng dầu ăn đủ để ngập các miếng thịt ;
Dầu nóng thì chỉ cần cho thịt vào, chiên vàng và vớt ra .
Bước 3: Thưởng thức
Cắt thịt thành miếng nhỏ vừa ăn. Món này bạn hoàn toàn có thể chấm tương ớt hoặc nước mắm tỏi ớt .
Đây là tuyệt kỹ chế biến thịt ngon dành những “ Fan Hâm mộ ” của các món ăn kiểu Thái. Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị cho 1 đĩa thịt gồm có :
Khoảng 500 g thịt ba rọi heo ;
1 gói ngũ vị hương ;
20 ml rượu trắng ;
20 ml giấm ăn ;
1 muỗng nước cốt chanh ;
1 ít vừng đã rang chín ;
1 củ tỏi ;
1 củ hành tím ;
Vài cọng ngò ;
Gia vị : dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu …
Bước 1: Sơ chế
Thịt ba rọi rửa sạch, thái miếng mỏng dính theo chiều dọc .
Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn .
Ngò rửa sạch, cắt nhỏ .
Hành tím thái mỏng mảnh ;
Trộn đều hỗn hợp gồm: 1 ít ngũ vị hương, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ½ muỗng hạt tiêu, ½ muỗng muối cùng phần rượu đã chuẩn bị tạo thành gia vị tẩm ướp.
Thoa đều phần gia vị vừa ướp lên từng miếng thịt rồi để khoảng chừng 15-20 cho thấm đều .
Khi thịt đã ngấm gia vị thì liên tục quét giấm lên mặt phẳng của phần bì ( mỡ trên miếng thịt ), không dùng quá nhiều giấm vì dễ làm thịt bị chua .
Bước 2: Chế biến
Bắc chảo chống dính lên nhà bếp, cho khoảng chừng 300 ml dầu ăn vào ( bảo vệ dầu ngập thịt ) ;
Dầu nóng thì cho các miếng thịt vào trải đều mặt chảo ;
Chiên cho tới khi thịt vàng cả 2 mặt thì vớt ra .
Song song đó, bạn cần pha nước chấm theo tỉ lệ : 1 muỗng nước mắm – 1 muỗng đường – 1 muỗng nước cốt chanh – 1 ít vừng – 1 ít ngò cùng hành tím rồi khuấy đều cho hỗn hợp quyện vào nhau .
Bước 3: Thưởng thức
Thái thịt ra thành miếng nhỏ vừa ăn. Món này hoàn toàn có thể dùng kèm với nước chấm chua ngọt cùng ít rau xanh, dưa leo … sẽ rất ngon .
Ba rọi chiên sả ớt
Thêm chút mùi vị từ sả và ớt, món ba rọi chiên của bạn sẽ mê hoặc hơn bội phần. Công thức chế biến này cần tới ;
Khoảng 400 g thịt ba chỉ ;
Vài cây sả ;
Vài quả ớt ;
1 củ tỏi ;
Gia vị : dầu ăn, muối, nước mắm, bột ngọt …
Sơ chế
Sả băm nhuyễn ;
Tỏi, ớt rửa sạch rồi giã hoặc băm nhuyễn ;
Thịt ba rọi rửa sạch rồi ướp với : 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, ½ phần sả cùng tỏi – ớt vừa chuẩn bị sẵn sàng .
Để khoảng chừng 30 phút cho thịt thấm đều gia vị .
Chế biến
Cho khoảng chừng 300 – 400 ml dầu ăn vào 1 chiếc chảo chống dính, bắc lên nhà bếp, để lửa vừa .
Dầu nóng thì gạc bỏ bớt phần sả, ớt, tỏi đã ướp với thịt rồi gắp từng miếng thịt cho vào chảo .
Trở đều 2 bên cho tới khi thịt vàng và giòn rụm .
Tiếp đấy, bạn bắc 1 chiếc chảo khác lên nhà bếp kèm 1 ít dầu ăn. Dầu nóng thì cho phần sả, ớt, tỏi còn lại vào phi thơm kèm ít nước mắm. Để khoản 5 phút thì tắt nhà bếp .
Ba rọi chiên sả ớt “ hút hồn ” người chiêm ngưỡng và thưởng thức
Ba rọi chiên sả ớt “hút hồn” người thưởng thức
Trưng bày và chiêm ngưỡng và thưởng thức
Thái thịt thành miếng nhỏ, mỏng mảnh vừa ăn, xếp lên 1 chiếc đĩa thủy tinh rồi rưới phần nước sả, ớt, tỏi vừa phi thơm lên trên. Bấy giờ bạn đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức mà không cần tới nước chấm .
Thịt ba rọi chiên sả ớt ăn kèm cơm nóng sẽ rất ngon. Chút dai dai, giòn giòn tích hợp với vị béo từ thịt hẳn sẽ khiến nhiều tâm hồn “ say đắm ” .
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---