Cách đánh kem trứng gà bằng máy xay sinh tố đơn giản tại nhà

Đánh kem trứng gà là bước thực hiện khá quen thuộc đối với những người làm bánh chuyên nghiệp. Để thực hiện đánh kem trứng gà có rất nhiều cách như đánh bằng tay, bằng máy đánh trứng…Thế nhưng, cách đánh kem trứng gà bằng máy xay sinh tố sẽ giúp tiết kiệm thời gian và công sức rất nhiều.

[external_link_head]

Mục lục

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Cách đem trứng gà bằng máy xay sinh tố tại nhà – nguồn ảnh: internet

Để có thể thực hiện đánh kem trứng gà bằng máy xay sinh tố một cách thành công thì cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết như sau:

Trứng gà: Nên lựa chọn trứng gà công nghiệp để lượng lòng trứng nhiều, phù hợp để làm kem. Số lượng trứng tùy theo từng loại bánh và kích thước, độ mềm, xốp của bánh.
Máy xay sinh tố: Lựa chọn loại máy xay sinh tố với loại cối cỡ to để có đủ không gian cho kem trứng.
Muối, đường
Chanh 1 quả

Thực hiện cách đánh kem trứng gà bằng máy xay sinh tố

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thực hiện tách lòng trắng trứng gà – nguồn ảnh: internet

Trước tiên, cần sơ chế các nguyên liệu đã được chuẩn bị. Đối với trứng gà, nên đập bỏ vỏ và tách lòng đỏ, lòng trắng riêng biệt. Để thực hiện tách lòng đỏ, lòng trắng nhanh và đơn giản, chỉ cần thực hiện mẹo nhỏ sau đây.

Sử dụng một chai nhựa rỗng, đặt miệng chai hướng xuống lòng đỏ, thực hiện bóp chai để hút lòng đỏ vào. Sau đó, bóp nhẹ chai để lòng đỏ rơi ra vào một tô khác.

Chanh vắt lấy nước cốt, không pha thêm với nước. Máy xay sinh tố rửa sạch và lau khô, chuẩn bị sẵn sàng để đánh bông lòng trắng trứng gà. Có thể sử dụng máy xay sinh tố cầm tay hoặc máy xay thông thường đều được.

[external_link offset=1]

Bước 2: Thực hiện đánh bông lòng trắng trứng bằng máy xay sinh tố

Sau khi các nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn sàng, tiếp tục các công đoạn sau đây để hoàn thành kem trứng gà đúng chuẩn.

Cho lòng trắng trứng đã được tách riêng vào cối xay sinh tố. Đồng thời cho một chút muối ăn vào, công dụng của muối sẽ làm cho kem trứng gà đỡ tanh hơn. Tiếp đến, bật nút cho máy xay sinh tố hoạt động.

Lưu ý chỉ bật ở mức thấp nhất để lòng trắng trứng được đánh đều và tơi ra. Sau khoảng 30 giây thì cho đường vào với một lượng vừa đủ. Đường sẽ giúp tạo độ bồng bềnh và mịn cho kem trứng gà.

Tiếp tục bật máy xay sinh tố trong vòng 30 giây rồi cho khoảng 2 đến 3 giọt nước cốt chanh vào. Nước chanh sẽ làm cho màu kem trở nên trắng và đồng thời át được mùi tanh từ lòng trắng trứng. Thực hiện đánh kem trong vòng 30 giây nửa hoặc cho đến khi thấy kem trứng gà đã đủ độ mịn và phồng thì tắt máy.

Bước 3: Thành phẩm kem trứng gà

Kem lòng trắng trứng gà sau khi hoàn thành sẽ có màu trắng muốt và độ mềm, mịn, phồng lên đạt tiêu chuẩn. Nên sử dụng kem trứng gà lập tức vào các công đoạn tiếp theo của việc làm bánh hoặc pha chế cafe.

Tránh để kem trứng gà quá lâu ngoài không khí, có thể làm giảm độ tơi, mịn của kem. Tuy nhiên, cũng có thể dùng màng bọc thực phẩm để bọc kem trứng gà và để ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Kem trứng gà được sử dụng để làm nhiều món khác nhau. Cụ thể như làm bánh bông lan, bánh quy hay để trang trí. Ngoài ra còn có thể kết hợp kem trứng gà với mật ong hoặc sữa, dùng để uống hằng ngày giúp bồi bổ cơ thể.

[external_link offset=2]

Đặc biệt là với phụ nữ mới sinh, người suy nhược cơ thể thì sữa kem trứng gà là cứu tinh cho cơ thể lúc này. Bên cạnh đó, có thể pha kem trứng gà với cafe, uống vào mỗi buổi sáng giúp mang lại năng lượng tích cực.

Một số lưu ý khi thực hiện làm kem trứng gà

Một số lưu ý khi thực hiện đánh kem trứng gà – nguồn ảnh: internet

Có một số lưu ý khi thực hiện kem trứng gà bằng máy xay sinh tố bạn nên biết. Cụ thể làm món kem trứng sẽ đúng chuẩn và đặc biệt thơm ngon chỉ khi bạn chọn những quả trứng tươi nhất.

Đối với những quả trứng cũ, lâu ngày sẽ cho ra thành phẩm kem trứng gà không đủ độ mịn, tơi xốp và trắng như trứng tươi. Để lựa chọn được những quả trứng tươi ngon chỉ cần thực hiện cho trứng gà vào tô nước. Những quả chìm xuống đáy là những quả còn tươi.

Bên cạnh đó, để việc tách lòng trứng dễ dàng hơn các bạn chỉ cần bỏ trứng vào tủ lạnh khoảng 1 giờ trước khi thực hiện. Với độ lạnh nhất định, lòng trắng và lòng đỏ sẽ dễ tách rời khỏi nhau. Ngoài ra, các bạn có thể trang bị cho mình một khay tách trứng chuyên dụng. Khay này có bán tại các chợ và siêu thị, rất dễ tìm thấy.

Trên đây bài viết đã chỉ ra cách đánh kem trứng gà bằng máy xay sinh tố một cách đơn giản tại nhà. Chỉ cần thực hiện theo đúng quy trình các bước nêu trên là bạn đã có thành phẩm kem trứng gà thơm ngon đúng điệu. Hãy nhanh tay thực hiện và cho chúng tôi biết thành quả của bạn như thế nào nhé.

Nguồn: tổng hợp từ Internet.

[external_footer]

--------↓↓↓↓↓↓--------

Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay

Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.

Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.

---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---