Gà luộc, gà xé, gà kho, …. ăn mãi cũng ngán. Các bà nội trợ hãy “ đổi gió ” cho bữa cơm nhà với món cánh gà chiên nước mắm mê hoặc thôi nào. Hương vị mằn mặn của nước mắm ngon, dậy thơm mùi tỏi, quyện sánh và thấm trong từng thớ thịt gà, cắn một miếng là bao nhiêu cơm cũng hết vèo. Đặc biệt, cánh gà chiên nước mắm còn là món khoái khẩu của các bé, chỉ cần “ khịt khịt ” ngửi thấy mùi thơm mẹ nấu là bụng đói cồn cào, tự giác ăn cơm ngay luôn .

Vậy hãy cùng Nước Mắm Tĩn vào bếp với món cánh gà chiên nước mắm chuẩn vị nhà hàng nhé!

Mục lục

Cách làm cánh gà chiên nước mắm chuẩn vị Việt

Nguyên liệu

– Cánh gà: 400g– Tỏi khô: 2 củ
– Nước mắm rin: 2 muỗng
– Đường: 2 muỗng
– Ớt: 2 trái
– Rau ăn kèm: 1 trái dưa leo, 2 trái cà chua, 1 bó xà lách nhỏ, 1 bó rau thơm nhỏ

Cách làm

Sơ chế cánh gà

Cánh gà sau khi mua về sẽ rửa sạch với nước, rồi bóp cánh gà với muối hoặc nước muối pha loãng (để làm sạch nhầy và khử hết mùi của cánh gà). Sau đó, rửa lại với nước và cho ra rổ, để ráo.

Bạn đang đọc: Cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt đậm đà hương vị Việt

Cánh gà bạn hoàn toàn có thể chặt làm đôi hoặc nhỏ hơn, vừa dễ ăn vừa thấm đều gia vị hơn. Nếu nhà bạn có con nhỏ, thì mỗi cánh gà nên chặt làm ba phần ( ở ngay các khớp ) để vừa miệng trẻ hơn .

Tiếp theo, cho cánh gà vào nồi hấp khoảng chừng 7-10 phút cho chín rồi gắp ra, để nguội. Hấp cánh gà trước như vậy thì sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên của gà và khi chiên sẽ nhanh chín, thấm đều gia vị hơn. Nếu để nguyên cách gà sống vào chiên, rất dễ gặp thực trạng “ thịt bên trong chưa chín, da bên ngoài đã cháy ”, khiến món ăn mất đi sự mê hoặc .
Đối với các nguyên vật liệu liệu còn lại, bạn sơ chế như sau : tỏi bóc vỏ và băm nhỏ ; ớt rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt và băm nhỏ ; xà lách, rau thơm nhặt gốc, rửa sạch, để ráo nước. Dưa leo, cà chua rửa sạch, thái lát mỏng dính vừa ăn .

Xem thêm bài cách làm món thịt heo ngâm nước mắm : https://ahayne.com/thit-heo-ngam-nuoc-mam/

Chiên cánh gà

Bắc chảo lên, cho một lượng dầu vừa đủ để chiên vào chảo ( nếu muốn gà vàng đều thì bạn hoàn toàn có thể chiên ngập dầu nhé ). Đợi cho chảo nóng, bạn cho cánh gà đã hấp vào chiên. Nhớ hạ nhỏ lửa để tránh dầu bắn vào người. Khi chiên, đợi cho gà chín đều một mặt rồi rồi hòn đảo qua, chiên mặt còn lại. Đến khi lớp da gà chuyển sang màu vàng ươm và óng hơn, thì bạn gắp cánh gà ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu ( vì cánh gà giữ nhiều dầu khi ăn sẽ nhanh bị ngán ) .

Chiên cánh gà với nước mắm ớt tỏi

Trong khi đợi cánh gà ráo dầu, bạn sẽ pha hỗn hợp nước mắm : 3 muỗng nước mắm – 2 muỗng đường, thêm một chút ít tỏi ớt đã băm vào, sau đó khuấy đều lên .

Tiếp theo, bắc chảo lên nhà bếp, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi ngả vàng thì hạ nhỏ lửa, cho hỗn hợp nước mắm vừa pha vào. Sau đó, cho cánh gà vào chiên, hòn đảo thật đều tay để cánh gà thấm đều hỗn hợp mắm – đường – tỏi thấm. Nếu được, bạn hoàn toàn có thể cầm cán chảo lắc qua lắc lại, hòn đảo đều cho đến khi nước mắm sệt lại, thấm đều cánh gà và chuyển sang màu vàng sánh thì tắt nhà bếp .

Lưu ý: Khi chiên cánh gà với hỗn hợp nước mắm đường, bạn phải hạ lửa thật nhỏ nếu không sẽ bị cháy.

Xem thêm: Cách làm bánh tai yến giòn rụm, hấp dẫn

Có thể bạn chăm sóc loại sản phẩm : Nước mắm Tĩn Cá cơm than Nhãn đỏ – Nước mắm rin, truyền thống lịch sử, sạch

Trình bày và thưởng thức

Để món ăn trông mê hoặc, bạn hoàn toàn có thể trang trí rau sống, dưa leo, cà chua xung quanh viền dĩa, sau đó xếp cánh gà vào, rồi múc phần nước sốt còn lại trong chảo rưới lên trên. Cuối cùng, cho thêm một vài cọng rau thơm lên trên. Vậy là món cánh gà chiên mắm chuẩn vị nhà hàng quán ăn đã xong .

Cánh gà chiên mắm ăn cùng với cơm nóng thì còn gì ngon hơn, càng ăn càng ghiền, vô cùng hao cơm luôn đấy.
Tuy nhiên, để món cánh gà chiên nước mắm thật thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng thì các bà nội trợ hãy bỏ túi những bí quyết sau nhé:

– Bạn hoàn toàn có thể dùng cánh gà ta hoặc cánh gà công nghiệp để chiên. Tuy nhiên, cánh gà công nghiệp thường có nhiều thịt và mềm hơn cánh gà ta, các bé sẽ dễ ăn hơn. Khi mua cánh gà, bạn nên chọn những cánh dày thịt, đều và có màu sáng, tươi thì sẽ ngon hơn. Đặc biệt, khi mua bạn nên xem kỹ hạn sử dụng .

Xem thêm bài viết về top các công thức pha nước mắm sạch ngon cho từng loại món ăn : https://ahayne.com/cach-pha-nuoc-cham-ngon/

Một chút quảng cáo cho nước mắm Tĩn – sánh đặc thịt cá

– Để món cánh gà chiên nước mắm thêm đậm đà, hấp dẫn thì phải chọn được nước mắm ngon và nguyên chất. Bởi nước mắm chính là yếu tố quyết định sự hấp dẫn và dậy thơm của món ăn.

Nước Mắm Tĩn – Nước mắm nhỉ nước đầu với hậu vị béo ngọt tự nhiên, lan tỏa khắp vòm họng. Hương vị ấy mà quyện thấm trong từng miếng thịt gà thì hấp dẫn vô cùng.

Xem thêm: Cách làm bánh tai yến giòn rụm, hấp dẫn

Bí quyết để món cánh gà chiên nước mắm thơm ngon “nức mũi”, tham khảo ngay nước mắm Tĩn: TẠI ĐÂY

Với những bí quyết trên, chúc bạn sẽ thành công khi thực hiện món cánh gà chiên nước mắm để thiết đãi cả gia đình nhé!

Nguồn hình : Internet

Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu

--------↓↓↓↓↓↓--------

Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay

Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.

Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.