Khoai tây chiên là món ăn khoái khẩu của nhiều người và có cách chế biến khá đơn giản. Tuy nhiên để có cách chiên khoai tây giòn lâu thì không phải bà nội trợ nào cũng biết. Vậy làm sao để có thể chiên khoai tây ngon vàng rụm, các bạn hãy tham khảo một số bí quyết của Poliva nhé.
Nếu bạn là một Fan Hâm mộ thương mến các món chiên, rán thì khoai tây chiên chắc như đinh là món không hề bỏ lỡ. Khoai tây chiên ngon phải thật giòn, vàng ươm và đặc biệt quan trọng phải có độ mềm vừa tới thì mới là loại khoai chiên chuẩn. Để tiết kiệm ngân sách và chi phí tiền tài cũng như bảo vệ độ bảo đảm an toàn cho mọi người sử dụng các mẹ hoàn toàn có thể tự chiên khoai tại nhà cực kỳ đơn thuần .
Tham khảo thêm:
Cách chiên khoai tây giòn rụm: Cần chọn loại khoai chuẩn
Khoai tây là nguyên liệu không thể thiếu để làm món khoai tây chiên giòn rụm, vàng óng. Để có thể làm món chiên này bạn lưu ý nên chọn những củ khoai có màu vàng đậm, không nên chọn những củ màu vàng ngả trắng. Khoai nên to đều, còn tươi, vỏ láng mịn thì mới đảm bảo độ ngọt khi chiên.
Bạn tuyệt đối không nên chọn những củ khoai sần sùi, bị thối hay mọc mầm. Khi cầm khoai trên tay nếu cảm nhận thấy khoai nhẹ, vỏ héo thì bạn không nên mua vì những củ khoai này đã để lâu không còn nhiều vị ngọt. Bạn cũng không nên chọn những củ khoai quá to hay quá nhỏ .
Cách chiên khoai tây giòn lâu đơn giản bằng 3 bước
Nếu các mẹ đang do dự lựa chọn cách chiên khoai tây giòn lâu thì nhất định không nên bỏ lỡ tuyệt kỹ chúng tôi sắp san sẻ dưới đây. Cách chiên này vừa đơn thuần, vừa tiết kiệm chi phí thời hạn lại giúp các mẹ có được món chiên bảo vệ bảo đảm an toàn cho cả mái ấm gia đình .
– Chuẩn bị nguyên vật liệu : Khoai tây, dầu ăn, muối, bơ, tương cà, tương ớt
– Cách làm :
Bước 1 : Bạn rửa sạch vỏ khoai tây rồi gọt để bảo vệ khoai không bị bám bẩn sau đó rửa lại với nước sạch. Bạn thái miếng dài, nhỏ rồi đem ngâm với nước muối pha loãng trong 5 – 10 phút sẽ giúp khoai trắng hơn. Tiếp theo bạn vớt khoai ra rồi ngâm với nước lạnh .
Bước 2 : Cho khoai vào nồi nước đun sôi trong 3 – 5 phút với một chút ít muối pha loãng. Bạn chỉ nên luộc qua khoai đến khi chín vừa mềm thì vớt ra tránh để khoai quá mềm. Ngay sau đó bạn đợi khoai nguội rồi để vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút để khoai cứng hơn .
Bước 3: Cho dầu vào chảo ( lượng dầu ít nhất phải lưng chảo) rồi đun cho đến khi dầu già thì lấy khoai để trong tủ lạnh cho vào chiên. Khoai nên chiên trong 4 – 5 phút cho tới khi chuyển sang màu vàng và vỏ giòn thì vớt khoai ra giấy thấm bớt dầu.
Nếu bạn muốn chiên khoai bằng bơ hoặc chiên lần hai thì lần tiên phong không nên chiên quá vàng. Sau khi đợi khoai chiên lần đầu nguội bạn liên tục đun sôi dầu và chiên lại lần hai. Sau đó, bạn chuẩn bị sẵn sàng một chảo khác cho bơ vào đun tan thì cho khoai tây vào hòn đảo đều. Với cách chiên khoai tây giòn lâu này bạn đã có được món khoai chiên cực ngon cho mái ấm gia đình .
Mẹo chiên khoai tây không bị mềm: Cách chiên khoai tây giòn lâu
Để có được cách chiên khoai tây không bị mềm thì các mẹ nên dắt sống lưng cho mình một số ít mẹo nhỏ dưới đây. Với những mẹo này các mẹ trọn vẹn hoàn toàn có thể chiên khoai ngon như ngoài hàng .
Thứ nhất, chần hoặc luộc qua khoai: Trước khi chiên khoai nếu mẹ chần qua khoai với một chút muối pha loãng cho đến khi hơi mềm rồi vớt ra cho ngay vào nước lạnh, để ráo rồi chiên ngập dầu bằng lửa lớn.
Thứ hai, chiên khoai hai lần: Lần đầu tiên chiên khoai mẹ nên chiên vàng tới rồi lần hai mới chiên vàng giòn sẽ giúp khoai giòn rụm và ngon hơn.
Thứ ba, rán sơ khoai rồi cho vào tủ lạnh: Mẹo nhỏ này phù hợp để các mẹ có thể chuẩn bị khoai nhiều một chút cho những ngày không có thời gian làm. Sau khi chiên khoai chín và hơi vàng thì vớt khoai ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách chiên khoai tây giòn lâu này mẹ có thể tiết kiệm đáng kể thời giân làm món khoai tây chiên cho bé.
Thứ tư, dùng bột gạo: Sau khi vớt khoai để ráo, các mẹ chỉ cần nhúng vào nước bột gạo pha loãng rồi đem chiên vàng. Dùng bột gạo không chỉ giúp khoai có độ giòn hơn mà còn giúp người ăn cảm nhận thấy khoai có vị ngậy hơn.
Với những san sẻ về cách chiên khoai tây giòn lâu của Poliva, chúng tôi hy vọng các mẹ sẽ làm được món khoai chiên ngon nhất cho mái ấm gia đình. Chúc các mẹ thành công xuất sắc !
Ngoài cách chiên khoai tây giòn lâu này, bạn có thể dắt lưng cho mình bí quyết nấu ăn mới qua bài viết: Cách nấu thịt kho tiêu ngon đậm đà vét hết cơm nhà
Quý khách có nhu yếu mua các loại vật dụng nhà hàng quán ăn, khách sạn tên thương hiệu Poliva như : xích đu trứng giá rẻ, ghế hồ bơi nhựa, dù lệch tâm, bộ amenities khách sạn, … Vui lòng liên hệ 096.849.8888 ( Miền bắc ) – 094.714.9999 ( Miền nam ) để nhận được làm giá và những tư vấn thiết thực nhất về mẫu sản phẩm mà bạn mong ước .
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---