Chọn chảo chiên chống dính, thành cao
Cách chiên da heo không bị văng dầu 1
Bạn đang đọc: Cách Chiên Da Heo Không Bị Văng Dầu, Không Bị Nổ, Cách Chiên Da Heo Không Bị Văng Dầu, Không Bị Nổ
Chiếc chảo chống dính có nhiều quyền lợi thiết thực, giúp bạn thao tác lật thực phẩm thuận tiện, hạn chế cháy, dính gây mất thẩm mỹ và nghệ thuật. Thành chảo cao tối thiểu 5 cm sẽ hạn chế dầu mỡ bắn ra ngoài gây nguy hại cho bạn. Thành chảo cao tối thiểu 5 cm sẽ hạn chế dầu mỡ bắn ra ngoài gây nguy khốn cho bạn .
Hạn chế chiên (rán) thực phẩm chứa nước
Nước và dầu ăn không hòa tan được với nhau nên khi bạn thả thực phẩm có nước vào dầu đang sôi sẽ làm dầu ăn bắn tung tóe. Vì vậy các bạn nên tránh chiên rau củ mới rửa xong, hay thức ăn rã đông còn ứ nước
Cách chiên da heo không bị văng dầu 2
Sử dụng màn chắn thay vì đậy nắp
Cách chiên da heo không bị văng dầu 2Chúng ta không nên đậy nắp kín khi chiên vì sẽ làm thức ăn bớt giòn. Bạn hoàn toàn có thể mua màn chắn tại các shop bán dụng cụ căn phòng nhà bếp. Màn có những lỗ nhỏ li ti giúp ngăn dầu bắn ra ngoài hiệu suất cao nhưng vẫn bảo vệ thoát khí tốt, giúp thực phẩm giòn ngon hơn. Chúng ta không nên đậy nắp kín khi chiên vì sẽ làm thức ăn bớt giòn .
Dùng muối tinh khi chiên
Ngoài việc khử độc tố trong dầu, muối còn làm giảm đáng kể lượng dầu văng ra ngoài. Đây là cách vô cùng đơn thuần và dễ thực thi. Cách làm là cho dầu vào chảo, chờ dầu thật sôi rồi rắc đều một chút ít muối, sau đó cho thực phẩm vào chiên. Ngoài việc khử độc tố trong dầu, muối còn làm giảm đáng kể lượng dầu văng ra ngoài .
Dùng hoa tiêu
Cách chiên da heo không bị văng dầu 3Khi chiên thức ăn có nhiều nước hoặc thức ăn đông đá, chúng sẽ làm tăng thể tích của dầu dẫn tới việc dầu mỡ sẽ bắn hoặc trào ra khỏi chảo. Bạn chỉ cần thả vài hoa tiêu vào chảo là hoàn toàn có thể giải quyết và xử lý được rồi .
Nhiệt độ
Dầu chiên phải đạt nhiệt độ vừa đủ để chiên vàng mặt phẳng ngoài của thực phẩm nhanh gọn .Dầu chiên phải đạt nhiệt độ vừa đủ để chiên vàng mặt phẳng ngoài của thực phẩm nhanh gọn. Vùng nhiệt độ tốt để chiên nằm trong khoảng chừng 350 độ F đến 375 độ F ( tương tự với 177 – 191 độ C ). Nếu không hề ước đạt được nhiệt độ, bạn hoàn toàn có thể sử dụng nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ dầu trong chảo .
Tránh chiên thực phẩm quá nhiều
Cách chiên da heo không bị văng dầu 4Thực phẩm cần phải được ngập sâu trong dầu và dầu phải được sủi tăm, vì vậy bạn cần phải hạ nhiệt độ xuống đến mức vừa đủ, không nên để ở nhiệt độ quá cao vì như thế sẽ làm khét thực phẩm. Nếu bạn chiên quá nhiều thực phẩm với chỉ một chút xíu dầu, nhiệt độ sẽ bị cản trở, không phân tán ra đều, thực phẩm giống như được thoa dầu và đầy nước .Thực phẩm cần phải được ngập sâu trong dầu và dầu phải được sủi tăm, cho nên vì thế bạn cần phải hạ nhiệt độ xuống đến mức vừa đủ, không nên để ở nhiệt độ quá cao vì như thế sẽ làm khét thực phẩm. Nếu bạn chiên quá nhiều thực phẩm với chỉ một chút xíu dầu, nhiệt độ sẽ bị cản trở, không phân tán ra đều, thực phẩm giống như được thoa dầu và đầy nước .
Không bao giờ đổ đầy dầu hơn một nửa chảo
Không khi nào đổ đầy dầu hơn một nửa chảo vì như thế sẽ làm tràn dầu ra ngoài khi cho thức ăn vào .
Sử dụng chanh
Chà chanh vào đáy chảo : Đây là cách đơn thuần để hạn chế hiện tượng kỳ lạ bắn dầu mỡ ra khỏi chảo. Bạn hãy chà một lát chanh vào đáy chảo trước khi cho dầu mỡ vào sẽ rất hiệu suất cao .
Xem thêm: Cách Chiên Thịt Cốt Lết Chiên Thơm Ngon Chuẩn Vị, 4 Cách Làm Sườn Cốt Lết Ngon Đậm Đà
Nhiệt độ
Cách chiên da heo không bị văng dầu 5Dầu chiên phải đạt nhiệt độ vừa đủ để chiên vàng mặt phẳng ngoài của thực phẩm nhanh gọn. Vùng nhiệt độ tốt để chiên nằm trong khoảng chừng 350 độ F đến 375 độ F ( tương tự với 177 – 191 độ C ). Nếu không hề ước đạt được nhiệt độ, bạn hoàn toàn có thể sử dụng nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ dầu trong chảo .
Cách chiên da heo không bị văng dầu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Da heo 500 g – Ớt hiểm 6 quả – Tỏi 2 củ – 2 thìa canh tương ớt – 2 thìa canh nước mắm – 2 thìa canh ớt bột – 2 thìa canh nước lọc – 4 thìa canh đường – Dầu ăn
Cách thực hiện
– Da heo mua cạo lông và rửa sạch. Cho vào luộn chín sơ qua cùng với chút muối .– Vớt da heo ra sâu đó lạng sạch mỡ. Cắt thành từng miếng vuông hoặc cắt sợi tùy theo sở trường thích nghi. Phơi da heo dưới ánh nắng mặt trời khoảng chừng 2 ngày cho khô. Nếu trời mưa bạn hoàn toàn có thể cho vào lò sấy khoảng chừng 4 tiếng là khô .– Đun nóng chảo rồi cho nhiều dầu vào để chiên da heo. Khi dầu hơi nóng các bạn thả da heo vào chiên vàng. Vớt ra da heo đã chiên vàng ra để cho ráo dầu .– Tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn, ớt cắt miếng sau đó cho vào phi vàng rồi bớt ra bát. – Nước mắm, tương ớt, đường, nước lọc, ớt bột cho vào chảo lớn. Nấu tan đường, đun lửa liu riu cho hỗn hợp sệt lại .– Múc 1/3 phần nước mắm ra bát. Để lại 1 ít trong chảo rồi cho da heo vô trộn đều cho thấm gia vị. Vừa trộn bạn vừa rưới thêm phần nước mắm. Nếm da heo xem đã vừa chưa .– Cho tỏi ớt đã phi vào trộn đều, để da heo nguội sau đó cho vào lọ đậy kín dữ gìn và bảo vệ ăn dần .- Trên đây là cách chiên da heo không bị văng dầu, chúc các bạn thành công xuất sắc và có những buổi tối đầm ấm vui tươi bên mái ấm gia đình thân yêu của mình !
Yêu cầu thành phẩm của món da heo chiên giòn
– Món da heo chiên giòn vừa thơm vừa giòn ăn vào nghe rộp rộp trong miệng rất đã tai .– Da heo chiên giòn phối hợp với các gia vị như tỏi băm, ớt mắm, muối, đường tạo nên mùi vị thật ngon khó cưỡng .
Lưu ý khi làm món da heo chiên giòn
– Để làm được món da heo chiên giòn vừa ngon không bị văng cũng rất đơn giản khi đã có những bí quyết trên đây của chúng tôi chia sẻ rồi đúng không nào.
– Da heo chiên giòn vừa ngon vừa đơn thuần mà ai cũng hoàn toàn có thể làm được .
Video hướng dẫn cách làm da heo chiên giòn
Như vậy là michael-shanks.com vừa hướng dẫn thành công xuất sắc món da heo chiên giòn đấy nhé, các bạn chỉ cần vào nhà bếp và triển khai ngay với chúng tôi là bạn đã có được món da heo chiên giòn ngon bá cháy rồi. Chúc các bạn ngon miệng và thực thi thành công xuất sắc, nếu các bạn thấy bài viết hay hãy san sẻ cho bè bạn cùng biết với nhé, cảm ơn các bạn đã chăm sóc !
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---