Rong biển là một loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, nhiều khoáng chất và các vitamin… Hãy học cách chế biến những món chè hấp dẫn từ rong biển để giải nhiệt cho ngày hè oi bức.
Rong biển là một loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, nhiều khoáng chất và các vitamin … Hãy học cách chế biến những món chè mê hoặc từ rong biển để giải nhiệt cho ngày hè nóng nực .
1. Chè hạt sen rong biển
Nguyên liệu:
Hạt sen khô: 2 dây hoặc 70g. Đường phèn: 170g. Rau câu dẻo: 10g. Đường cát: 80g. Nước: 800ml. Rong biển tươi: 50g.
Cách làm :Đổ 800ml nước vô nồi bắc lên bếp nấu. Đổ 10g rau câu vào chén đường trộn thật đều. Nước sôi đổ hỗn hợp rau câu vào nồi, quậy đều cho rau câu tan, nấu lửa liu riu chừng 5 phút, sau đó bắc xuống. Cho rau câu qua rây lược, chờ nguội cho vào tủ lạnh.
Hạt sen khô rửa sơ cho hết bụi. Đun sôi 1,2l nước sau đó thả hạt sen đã rửa sạch vào, vặn lửa nhỏ nấu cho đến khi hạt sen mềm. Trong khi nấu hạt sen thì bắc nồi nước khác lên bếp nấu.Nước sôi thả rong biển vào nấu chừng 1 phút. Trút rong biển qua rây/rổ cho ráo. Hạt sen nấu chín mềm, đổ qua rây. Cho 170g đường phèn vào nồi nước nấu hạt sen.
Khi đường tan thì đổ hạt sen trở ngược vào nồi nước đường, lưu ý từ khi đổ hạt sen vào nồi nước đường thì không bắc lên nấu nữa, vì nấu tiếp thì hạt sen lập tức bị sượng. Chờ nguội. Trong khi đợi chè hạt sen nguội, đem rau câu ra cắt khối vuông vuông hoặc bào sợi. Sau khi chè hạt sen nguội cho rong biển và rau câu vào trộn đều và dùng. Dùng lạnh sẽ ngon hơn.
2. Chè rong biển đậu xanh
Nguyên liệu :Rong biển: 50g. Đậu xanh: 100g. Đường phèn.Vani: 1 ống
Cách làm:
Rong biển ngâm trong nước lạnh, rửa sạch nhớt và cắt khúc, để ráo. Đậu xanh bạn rửa sạch ngâm khoảng 2 tiếng cho nở, sau đó vớt ra để ráo. Cho đậu xanh vào nồi nấu đến khi đậu mềm. Bạn cho đường phèn vào khuấy đều cho tan hết đường, thêm đậu xanh hấp chín vào tắt lửa thêm vài ống vani vào để chè thơm hơn.
Đợi khi chè nguội cho rong biển vào, nếu bạn cho rong biển vào khi nước còn nóng hay đang sôi thì sợi rong biển sẽ bị mềm ra ăn không còn ngon.
3. Chè nha đam, đậu xanh, rong biển
Nguyên liệu:
150g đậu xanh (có thể chọn đậu xanh cà hoặc đậu xanh hột), 1 nhánh nhỏ nha đam (lô hội). Vài lá rong biển tươi, 150g bột đường phèn. Ít muối.
Cách làm :Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4 tiếng sau đó mang đi hấp chín. Cắt bỏ vỏ xanh nha đam và thái hạt lựu, sau đó chà qua với muối nhiều lần và rửa sạch. Rửa rong biển qua nước cho bớt mặn và cắt nhỏ.
Nấu nồi nước đường phèn. Khi đường tan, cho đậu xanh vào nấu khoảng 10 phút. Cho nha đam, rong biển và ít muối vào nồi chè. Nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.
Trong cách nấu chè nha đam này, bạn cần nhớ đậu xanh nên hấp thay vì nấu để giúp hạt còn nguyên, không vỡ nát. Việc cho nha đam và rong biển vào sau cùng nhằm tránh nấu quá lâu tất cả sẽ mềm và làm món chè mất ngon.
Hà Linh ( tổng hợp )
Theo VietNamNet
Hạt sen khô : 2 dây hoặc 70 g. Đường phèn : 170 g. Rau câu dẻo : 10 g. Đường cát : 80 g. Nước : 800 ml. Rong biển tươi : 50 g. Đổ 800 ml nước vô nồi bắc lên nhà bếp nấu. Đổ 10 g rau câu vào chén đường trộn thật đều. Nước sôi đổ hỗn hợp rau câu vào nồi, quậy đều cho rau câu tan, nấu lửa liu riu chừng 5 phút, sau đó bắc xuống. Cho rau câu qua rây lược, chờ nguội cho vào tủ lạnh. Hạt sen khô rửa sơ cho hết bụi. Đun sôi 1,2 l nước sau đó thả hạt sen đã rửa sạch vào, vặn lửa nhỏ nấu cho đến khi hạt sen mềm. Trong khi nấu hạt sen thì bắc nồi nước khác lên nhà bếp nấu. Nước sôi thả rong biển vào nấu chừng 1 phút. Trút rong biển qua rây / rổ cho ráo. Hạt sen nấu chín mềm, đổ qua rây. Cho 170 g đường phèn vào nồi nước nấu hạt sen. Khi đường tan thì đổ hạt sen trở ngược vào nồi nước đường, quan tâm từ khi đổ hạt sen vào nồi nước đường thì không bắc lên nấu nữa, vì nấu tiếp thì hạt sen lập tức bị sượng. Chờ nguội. Trong khi đợi chè hạt sen nguội, đem rau câu ra cắt khối vuông vuông hoặc bào sợi. Sau khi chè hạt sen nguội cho rong biển và rau câu vào trộn đều và dùng. Dùng lạnh sẽ ngon hơn. Rong biển : 50 g. Đậu xanh : 100 g. Đường phèn. Vani : 1 ốngRong biển ngâm trong nước lạnh, rửa sạch nhớt và cắt khúc, để ráo. Đậu xanh bạn rửa sạch ngâm khoảng chừng 2 tiếng cho nở, sau đó vớt ra để ráo. Cho đậu xanh vào nồi nấu đến khi đậu mềm. Bạn cho đường phèn vào khuấy đều cho tan hết đường, thêm đậu xanh hấp chín vào tắt lửa thêm vài ống vani vào để chè thơm hơn. Đợi khi chè nguội cho rong biển vào, nếu bạn cho rong biển vào khi nước còn nóng hay đang sôi thì sợi rong biển sẽ bị mềm ra ăn không còn ngon. 150 g đậu xanh ( hoàn toàn có thể chọn đậu xanh cà hoặc đậu xanh hột ), 1 nhánh nhỏ nha đam ( lô hội ). Vài lá rong biển tươi, 150 g bột đường phèn. Ít muối. Ngâm đậu xanh trong nước khoảng chừng 4 tiếng sau đó mang đi hấp chín. Cắt bỏ vỏ xanh nha đam và thái hạt lựu, sau đó chà qua với muối nhiều lần và rửa sạch. Rửa rong biển qua nước cho bớt mặn và cắt nhỏ. Nấu nồi nước đường phèn. Khi đường tan, cho đậu xanh vào nấu khoảng chừng 10 phút. Cho nha đam, rong biển và ít muối vào nồi chè. Nấu thêm 5 phút thì tắt nhà bếp. Trong cách nấu chè nha đam này, bạn cần nhớ đậu xanh nên hấp thay vì nấu để giúp hạt còn nguyên, không vỡ nát. Việc cho nha đam và rong biển vào sau cùng nhằm mục đích tránh nấu quá lâu tổng thể sẽ mềm và làm món chè mất ngon .
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ăn Ngon
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---