Hiện nay, không khó để tìm kiếm những thông tin “bà bầu có nên ăn trứng ngỗng không” trên các trang mạng. Vậy sự thật là trứng ngỗng có giúp con khỏe mạnh và thông minh như truyền miệng hay không?
PGS.TS.BS Lê Bạch Mai, Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Giám đốc Y khoa Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng – Y học Vận động Nutrihome (khu vực miền Bắc) giải đáp thắc mắc của nhiều người về việc bà bầu có nên ăn trứng ngỗng không?
Câu hỏi: Thưa bác sĩ, nhiều người nói rằng bà bầu nên ăn trứng ngỗng cho con thông minh. Điều này có đúng không ạ?
Trả lời:
Bạn đang đọc: Bà bầu có nên ăn trứng ngỗng không?
Hiện nay, chưa có nghiên cứu và điều tra khoa học nào chứng tỏ được quyền lợi của trứng ngỗng so với sự tăng trưởng trí não của thai nhi. Thực tế, mỗi loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng khác nhau và không có thực phẩm nào chứa đủ toàn bộ những chất dinh dưỡng. Dù có kích cỡ và khối lượng lớn hơn nhưng giá trị dinh dưỡng của trứng ngỗng cũng tương tự trứng gà Xét về bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, trứng gà sạch hơn trứng ngỗng, vì gà đẻ trứng ở nơi khô ráo, nơi ít có vi trùng và ký sinh trùng, thế cho nên trứng gà hạn chế lây nhiễm vi trùng và ký sinh trùng hơn trứng ngỗng. Xét về giá trị dinh dưỡng, trong 100 g trứng ngỗng có khoảng chừng 13 g protein, 14.2 g lipid, 360 mcg vitamin A, 71 mg canxi, 210 mg phosphor, 3.2 mg sắt ; 0.15 mg vitamin B1, 0.3 mg vitamin B2, 0.1 mg vitamin PP … So với trứng gà, trứng ngỗng có tỷ suất protein thấp hơn ( tỷ suất protein trong trứng gà toàn phần là 14,8 % ) nhưng lại có lượng lipid cao hơn ( tỷ suất lipid trong trứng gà là 11,6 % ). Hàm lượng vitamin A trong trứng ngỗng chỉ bằng 50% so với trứng gà ( 360 mcg so với 700 mcg trong trứng gà ), nhưng đây lại là vitamin thiết yếu cho phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, trứng ngỗng có nhiều cholesterol và lipid là những chất không tốt cho sức khỏe thể chất và hệ tim mạch của phụ nữ mang thai bị thừa cân, béo phì, rối loạn lipid máu, tiểu đường, cao huyết áp, …
Dù có kích thước và trọng lượng lớn hơn nhưng giá trị dinh dưỡng của trứng ngỗng cũng tương đương trứng gà
Xét về yếu tố khẩu vị, nhiều người đánh giá và nhận định trứng ngỗng khó ăn hơn những loại trứng khác vì có mùi nồng và lượng nhiều gây ngán lại khó tiêu hóa. Xét về giá tiền, trứng ngỗng đắt gấp 10 lần trứng gà. SO SÁNH THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG TRONG TRỨNG NGỖNG VÀ TRỨNG GÀ Hàm lượng dinh dưỡng (100g) Trứng ngỗng Trứng gà Protein (g) 13 14.8 Lipid (g) 14.2 11.6 Vitamin A (mcg) 360 700 Canxi (mg) 71 55 Sắt (mg) 3.2 2.7 Như vậy, không có sự độc lạ lớn về giá trị dinh dưỡng giữa trứng ngỗng và trứng gà. Trứng ngỗng cũng chỉ là một trong những nguồn thực phẩm phân phối protein. Tuy nhiên, để bé tăng trưởng tổng lực về sức khỏe thể chất và trí não, mẹ không chỉ ăn trứng mà cần có chính sách dinh dưỡng khoa học và đúng cách, đặc biệt quan trọng là quá trình 1.000 ngày vàng, từ khi mở màn mang thai đến khi con tròn 2 tuổi. Theo đó, mẹ bầu nên ăn phong phú thực phẩm để bổ trợ vừa đủ những nhóm chất thiết yếu ( chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất ), đặc biệt quan trọng tăng cường bổ trợ những thực phẩm giàu DHA, cholin, acid folic, acid béo, … cần cho sự tăng trưởng não bộ của trẻ. Bên cạnh chính sách dinh dưỡng, giáo dục cũng góp thêm phần nâng cao trí mưu trí cho trẻ.
>> Xem thêm: Phụ nữ mang thai không nên ăn gì?
Câu hỏi: Thưa bác sĩ, bà bầu nên ăn gì cho con thông minh?
Trả lời:
Muốn tăng cường trí mưu trí cho bé, mẹ nên chú ý quan tâm bổ trợ rất đầy đủ những dưỡng chất ở cả 4 nhóm : bột đường ( glucid ) ; đạm ( protein ) ; béo ( lipid ) ; những loại vitamin, chất xơ và khoáng chất thiết yếu trong 3 quá trình của thai kỳ và thời hạn cho con bú cho đến khi trẻ tròn 2 tuổi. Dưới đây là bảng nhu yếu khuyến nghị về nguồn năng lượng và một số ít chất dinh dưỡng cho mẹ mang thai ( có sức khỏe thể chất thông thường ) : Thời gian có thai Trọng lượng bào thai Số cân mẹ bầu cần tăng Nhu cầu của người mẹ về các chất dinh dưỡng hằng ngày Năng lượng ( Kcal ) Chất bột đường ( g ) Chất đạm ( g ) Chất béo ( g )
Chất xơ (g)
Xem thêm: Dinh dưỡng cho bà bầu trong 3 tháng giữa
3 tháng đầu 100 g 0 – 1 kg 2100 300 – 370 61 46.5 – 58.5 28 3 tháng giữa 1 kg 4 – 5 kg 2300 325 – 400 70 52.5 – 64.5 28 3 tháng cuối 2 kg 5 – 6 kg 2500 385 – 430 91 60 – 72 28 Tổng 9 tháng 9 – 12 kg
Ba tháng đầu thai kỳ: Theo nghiên cứu, não của thai nhi bắt đầu hình thành từ 3 tháng đầu của thai kỳ. Cụ thể, từ ngày thứ 18 của phôi thai, não đã có những mầm mống đầu tiên. Khi thai được 3 tháng tuổi, não đã có đủ các thành phần. Đặc biệt, vùng hồi hải mã (chức năng trí nhớ) phát triển trong khoảng tuần thai thứ 10 – 21. Vì thế, tổn thương cấu trúc não bộ trong 3 tháng đầu thai kỳ sẽ để lại di chứng thần kinh không thể phục hồi. Giai đoạn này, mẹ cần rất nhiều dưỡng chất như: acid folic, vitamin B6, vitamin B12, mangan, iod, vitamin D, cholin, sắt, kẽm… trong các thực phẩm cá hồi, trứng, thịt bò, súp lơ, các loại đậu, trái cây có nhiều múi…
Ba tháng giữa thai kỳ: Đây là giai đoạn não bộ tăng trưởng nhanh. Vì thế chế độ dinh dưỡng giai đoạn này cần cung cấp nhiều năng lượng và dưỡng chất giúp phát triển trí não. Lúc này, mẹ cần ưu tiên các nguồn thức ăn có hàm lượng đạm cao và có thêm chất béo như DHA – thành phần chủ yếu của các axit béo tham gia cấu tạo não bộ, hình thành màng tế bào thần kinh, tác động đến quá trình dẫn truyền thần kinh; lutein giữ vai trò phát triển nhận thức; choline cấu thành màng tế bào, tăng khả năng ghi nhớ; sắt cần thiết cho sự phát triển của các tế bào thần kinh và dẫn truyền tín hiệu; canxi cần cho sự tiếp nhận, dẫn truyền tín hiệu thần kinh… Mẹ bầu cần ăn đa dạng thực phẩm từ thịt, cá, trứng, sữa đến các loại rau xanh đậm, nấm, tảo biển…
Ba tháng cuối thai kỳ: Đây là giai đoạn não bộ thai nhi tăng trưởng nhanh nhất. Lúc này, kích thước và trọng lượng não tăng 6 lần so với lúc mới mang thai. Do đó, chế độ ăn của mẹ cần cung cấp nhiều năng lượng và dưỡng chất hơn nữa.
>> Tìm hiểu thêm: Dinh dưỡng cho bà bầu theo từng giai đoạn
Vì thế, bên cạnh lịch khám thai định kỳ với bác sĩ sản khoa, mẹ bầu cần có sự tương hỗ dinh dưỡng từ những chuyên viên dinh dưỡng trong suốt thai kỳ, từ việc kiểm tra bổ trợ vi chất đến kiến thiết xây dựng thực đơn khoa học, hướng dẫn chế biến đúng cách cũng như tư vấn hoạt động để tăng cường hấp thu dưỡng chất … Tại Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome, quá trình khám và tư vấn dinh dưỡng được kiến thiết xây dựng khoa học từ việc thăm khám, xét nghiệm chẩn đoán, kiến thiết xây dựng khẩu phần đến phong cách thiết kế thực đơn thành viên hóa và hướng dẫn lựa chọn thực phẩm, chế biến món ăn khoa học, đơn thuần, góp thêm phần chăm nom dinh dưỡng tổng lực cho phụ nữ mang thai nhằm mục đích mang đến một thai kỳ toàn vẹn và trẻ sinh ra khỏe mạnh hơn, mưu trí hơn.
Source: https://ahayne.com
Category: Bà Bầu Không Nên Ăn Gì
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---