Những thực phẩm 'cực quen' dễ gây ngộ độc, thậm chí mất mạng

TPO – Nhiều thực phẩm rất bổ dưỡng, được nhiều người ưa thích nhưng lại chứa đựng rủi ro tiềm ẩn gây ngộ độc, thậm chí còn hoàn toàn có thể nguy hại đến tính mạng con người .

Lạc mọc mầm tuyệt đối không nên ăn

Khi hạt lạc mọc mầm, không riêng gì việc giá trị dinh dưỡng giảm xuống đáng kể mà vỏ lạc bên ngoài đã bị hủy hoại, rất dễ dẫn đến nhiễm nấm mốc, tạo ra aflatoxin, một tác nhân gây ung thư gan rất lớn.

Đây là loại độc tố tồn tại rất bền ở nhiệt độ cao cho nên khi đun nấu, mặc dù các bào tử nấm đều bị tiêu diệt nhưng độc tố của chúng vẫn không bị phá hủy hoàn toàn. Nếu bạn không thể xác nhận lạc đã nảy mầm, rốt cuộc có bị phát độc hay không, tốt nhất là nên vứt bỏ để đảm bảo an toàn.

Bạn đang đọc: Những thực phẩm ‘cực quen’ dễ gây ngộ độc, thậm chí mất mạng

Sữa đậu nành chưa nấu chín chứa độc tố

Sữa đậu nành chưa nấu chín có chứa độc tố saponin, chất ngưng tụ hồng cầu và chất ức chế trypsin, hoàn toàn có thể gây tổn thương tế bào hồng cầu và kích thích đường tiêu hóa. Điều quan trọng cần chú ý quan tâm là khi sữa đậu nành được nấu đến 80 °C, bọt sẽ nổi lên. Lúc này nên liên tục nấu trong vòng 10 – 15 phút. Những người sử dụng sữa đậu nành đóng hộp, vì đã được giải quyết và xử lý nhiệt độ, thường thì không cần phải lo ngại.

Đậu cove chưa nấu chín

Đậu cove chứa protein và saponin ô nhiễm. Nếu không được nấu chín, sau khi ăn từ 1/5 giờ sẽ bị nhiễm độc. Đậu cove ở 2 đầu chứa độc tố cao hơn nên cần phải được vô hiệu. Khi nấu nhất định phải nấu từ 10 phút trở lên, chắc như đinh rằng đậu cove sẽ mất đi sắc tố tươi non như bắt đầu, khi ăn không còn vị ngái của đậu cove.

Khoai tây mọc mầm

Khi nói đến thực phẩm nảy mầm hầu hết là ô nhiễm, khoai tây chắc như đinh nằm trong list vì có thành phần solanin. Vậy sau khi cắt phần nảy mầm đi có còn ăn được không ? Nếu quy trình nảy mầm vừa mới mở màn, solanine cũng đa phần phân bổ trên mặt phẳng gần mầm chồi khoai tây. Lúc này, cắt sâu phần mầm xung quanh thì vẫn hoàn toàn có thể ăn được. Tuy nhiên trên thực tiễn, nhiều người không hề nhìn nhận được mức độ này mầm của khoai tây, và cắt bỏ đến mức nào mới tương thích. Do đó, nếu muốn bảo đảm an toàn, tốt nhất nên vứt bỏ khoai tây bị mọc mầm.

Nấm

Hầu hết mọi người đều không biết phân biệt những loại nấm, nhất là nấm dại. Ngay cả những chuyên viên cũng hoàn toàn có thể nhầm lẫn nấm ăn được với nấm dại cho thể gây chết người.

Dưa muối chưa kĩ

Xem thêm: Những loại rau bà bầu không nên ăn kẻo sẩy thai hoặc sinh non

Hiện nay, bệnh viện đảm nhiệm không ít bệnh nhân ăn dưa muối dẫn đến ngộ độc nitrite. Dưa muối trong 1 tuần sẽ sản sinh ra lượng lớn nitrite, lúc này nếu ăn thì rất dễ bị nhiễm độc. Tốt nhất là sau khi muối nửa tháng, hàm lượng nitrite giảm đến mức tối thiểu hoàn toàn có thể sử dụng. Nói chung, thực phẩm dưa muối chua, thịt muối, hàm lượng nitrite tương đối cao, thông thường nên ăn càng ít càng tốt.

Dưa chuột bị đắng

Trong đời sống, tất cả chúng ta thường ăn phải quả dưa chuột bị đắng. Các điều tra và nghiên cứu chứng tỏ những độc tố như cucurbitacins và triterpenoids tetracyclic có trong dưa chuột là những yếu tố kích hoạt vị đắng trong dưa chuột. Một nghiên cứu và điều tra khác thậm chí còn còn nêu rõ tiêu thụ quá nhiều những chất này còn có năng lực rình rập đe dọa đến tính mạng con người. Một số người hoàn toàn có thể bị dị ứng khi ăn nhiều dưa chuột. Phản ứng này thường Open ở khoang miệng, với những triệu chứng như ngứa và sưng. Nếu bị dị ứng dưa chuột, bạn hoàn toàn có thể khắc phục bằng cách nấu chín thay vì ăn sống. Trong dưa chuột còn có một hợp chất được gọi là cucurbitacin. Hợp chất này nếu được hấp thụ nhiều vào khung hình hoàn toàn có thể dẫn đến chứng khó tiêu và đầy bụng.

Thịt chưa nấu chín

Hầu hết thịt gia cầm sống đều có chứa vi trùng Campylobacter, Salmonella, Clostridium perfringens và một số ít loại vi trùng gây bệnh nhiễm khuẩn đường ruột khác. Trong thịt lợn sống lại chứa những vi trùng Salmonella, E. coli, Yersinia …. Những loại vi trùng này hoàn toàn có thể bị tàn phá khi nấu chín kỹ. Tuy nhiên, bằng mắt thường, bạn khó phân biệt được thịt đã chín hay chưa. Vì vậy, bạn nên sử dụng nhiệt kế thịt và nấu thức ăn đến nhiệt độ bên trong bảo đảm an toàn là cách tốt nhất để kiểm tra chúng. Bạn đã nấu chín đồ ăn nhưng điều đó không có nghĩa chúng còn bảo đảm an toàn nếu bạn không dữ gìn và bảo vệ tốt. Thức ăn thừa nên được dữ gìn và bảo vệ ở nhiệt độ dưới 4,4 độ C. Đối với những phần thịt lớn như thịt quay hay nguyên cả con gà tây, bạn nên chia nhỏ chúng để làm lạnh nhanh hơn. Điều đó giúp ngăn ngừa vi trùng tiến công.

Sữa tươi chưa tiệt trùng

Sữa tươi hoàn toàn có thể mang vi trùng gây hại cho khung hình. Chúng chứa những vi trùng gây bệnh như Campylobacter, Cryptosporidium, E. coli, Listeria và Salmonella. Mặc dù, bệnh nhiễm trùng Listeria hiếm khi mắc phải khi uống sữa tươi chưa tiệt trùng, chúng lại đặc biệt quan trọng nguy khốn so với phụ nữ mang thai. Điều này cũng có nghĩa là nó hoàn toàn có thể gây năng lực tử trận cao hơn ở phụ nữ mang thai và thai nhi. Người lớn tuổi và những người có mạng lưới hệ thống miễn dịch bị tổn thương cũng dễ mắc bệnh khi sử dụng sữa tươi chưa tiệt trùng và những mẫu sản phẩm từ chúng như phô mát thô.

Trứng sống

Xem thêm: Bà bầu kiêng ăn gì: Hoa quả, thực phẩm và đồ uống mẹ bầu không nên ăn

Trứng hoàn toàn có thể chứa vi trùng Salmonella ngay cả khi chúng trông sạch và không bị dập vỡ. Để tránh bị bệnh, hãy nấu trứng cho đến khi lòng đỏ và lòng trắng đều chín kỹ. Bảo quản trứng của bạn ở nhiệt độ dưới 4,4 độ C và không nên ăn thực phẩm có trộn trứng sống.

Đỗ Hợp ( tổng hợp )

Source: https://ahayne.com
Category: Bà Bầu Không Nên Ăn Gì

--------↓↓↓↓↓↓--------

Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay

Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.

Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.

---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---